春雨麻辣湯(マーラータン)

hot_otto @hot_otto
スープがしっかりした味なので具材はなんでもいけます!鶏ガラスープの素に豆乳を加えることでお店のようなまろやかなコクが簡単に楽しめます。お好みの具材で作れるのでダイエットからしっかりまで対応可能です。2026年7月「クックパッドニュース」掲載。
春雨麻辣湯(マーラータン)
スープがしっかりした味なので具材はなんでもいけます!鶏ガラスープの素に豆乳を加えることでお店のようなまろやかなコクが簡単に楽しめます。お好みの具材で作れるのでダイエットからしっかりまで対応可能です。2026年7月「クックパッドニュース」掲載。
作り方
- 1
春雨を指示通りに茹でる。お湯を切り、器に入れる。
- 2
鍋にごま油、豆板醤、ニンニク、生姜を入れる
- 3
混ぜてから弱火にかけ香りを立たせる
- 4
豆乳、水、鶏ガラスープの素を入れ煮立たせる
- 5
野菜の具材を入れ蓋をせず中火で6-7分煮る。火が通りにくい具材はさらに煮る。塩を加え味見する
- 6
豚バラしゃぶしゃぶ用に火を通し❶にスープを入れ具材を盛り完成。好みで花椒をかける
コツ・ポイント
⚫︎おすすめの具・・・白菜、小松菜、長ネギ、春菊、大根、キノコ類、卵、豆腐、シーフード、クコの実など
⚫︎火が強すぎると豆乳が分離するので注意
⚫︎春雨の代わりに麺などアレンジは無限!
⚫︎流行りの平太春雨は戻し時間が長いのでゆとりを持って
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