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自家製バター-レシピのメイン写真

自家製バター

キム2
キム2 @cook_40429206

材料を混ぜてシャカシャカ振るだけ!
塩分控えめに出来ます!(お好みの塩分で!)

材料を混ぜてシャカシャカ振るだけ!
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自家製バター

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材料

約100グラム
  • 生クリーム(乳脂肪性) 200CC
  • 牛乳(成分無調整) 100CC
  • 塩 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    材料を混ぜてシャカシャカ振るだけ。生クリームは中沢乳業さんの乳脂肪分45%を使いました。30分程振ると分離します。

    • 自家製バター作り方1写真
    • 自家製バター作り方1写真
  2. 2

    濾すとバター塊が約100g、残り液が約200cc、になります。牛乳もどきは塩が入ってますからお料理に使ってください。

    • 自家製バター作り方2写真

コツ・ポイント

あまり液はホットケーキや、パンを焼くときに使ったり、粉末コンポタやシチューの時にコクだしで使って消費しています。
塩分控えめなバター、上品です!ペットボトルは切るのが面倒くさいので、IKEAのシェーカーを使いました。

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キム2
キム2 @cook_40429206
2025/10/22 00:48に公開

このレシピのキーワード

生クリーム 牛乳

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