Rawon Ayam

Name: Rawon Ayam
Yield: 5-6 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: ~~🌻🌻~~; 1/2 ekor ayam, potong kecil"; 2 btng bawang prei iris; secukupnya Air kaldu; 🐝 bumbu :; 5 siung bamer; 4 siung baput; 3 bh keluwek, rendam air panas; 4 btr kemiri; 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 2 bh cabe keriting; 1 sdt ketumbar bubuk; 1 sdt bumbu rawon instan (optional); secukupnya Garam,gula,kaldu bubuk, merica; 🐝 bahan cemplung :; 2 lbr daun salam; 2 lbr daun jeruk; 2 btng serai; 2 ruas lengkuas geprek; 🐝Pelengkap :; Sambal; Toge kecil; Telur; Kerupuk udang; Irisan jeruk

dapur hyuni @cook_16964624

📌Samarinda - Kaltim

~~🍲🍲~~
#CookpadApron2026
#BumbuRempahNusantara

Lebih banyak

Rawon Ayam

dapur hyuni @cook_16964624

📌Samarinda - Kaltim

~~🍲🍲~~
#CookpadApron2026
#BumbuRempahNusantara

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

5-6 orang

~~🌻🌻~~
1/2 ekorayam, potong kecil"
2 btngbawang prei iris
secukupnyaAir kaldu
🐝 bumbu :
5 siungbamer
4 siungbaput
3 bhkeluwek, rendam air panas
4 btrkemiri
1 ruaskunyit
1 ruasjahe
2 bhcabe keriting
1 sdtketumbar bubuk
1 sdtbumbu rawon instan (optional)
secukupnyaGaram,gula,kaldu bubuk, merica
🐝 bahan cemplung :
2 lbrdaun salam
2 lbrdaun jeruk
2 btngserai
2 ruaslengkuas geprek
🐝Pelengkap :
Sambal
Toge kecil
Telur
Kerupuk udang
Irisanjeruk

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Potong kecil" ayam, cuci bersih beri air jeruk dan bumbu marinasi instan,ukep sebentar lalu goreng 1/2 mateng
2

Rendam keluwek dgn air panas, goreng utuh semua bumbu, haluskan bumbu juga keluweknya, siapkan juga bumbu cemplungnya
3

Tumis bumbu hingga wangi, masukkan air kaldu, beri seasoning, bumbu rawon instan (sisa dikulkas) dan ayam, tunggu mendidih
4

Setelah mendidih beri irisan bawang prei, aduk rata sambil koreksi rasa
5

Setelah mendidih dan cukup tanak, angkat dan sajikan dgn toge, irisan telur bebas ya mau asin atau biasa, jgn lupa kerupuk biar rame 🤩