Bakso Ayam Tanpa Tepung

Name: Bakso Ayam Tanpa Tepung
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 400 gram Dada Ayam dengan kulit tanpa tulang; 75 gram Jamur Shimeji; 1 batang Daun Bawang, iris tipis; 2 sdm Minyak Goreng untuk menumis bumbu halus; 2 sdm Kecap Manis; Secukupnya Garam; Secukupnya Merica Bubuk; 800 ml Air; 5 siung Bawang Merah; 5 siung Bawang Putih; 2 sdm Minyak Goreng; Secukupnya Jamur Shimeji rebus; Secukupnya Irisan Daun Seledri; Secukupnya Bawang Goreng (saya tidak pakai)

👩‍🍳 Mama Akmal @alamamaakmal

Denpasar Bali

01.12.2025

Musim hujan seperti saat ini paling enak makan makanan yang hangat dan berkuah kayak bakso ayam tanpa tepung ini ya..

ini bikinnya gampang banget, menyehatkan karena tanpa tepung sama sekali dan kalau rasanya, jangan ditanya lagi.. hmmm.. sekarang aja pas nulis resep ini tiba² jadi ngiler pingin bikin lagi..

yukk bikin kawan..

.
.
.

#ResepMamaAkmal
#MakananHangat
#GAS2025
#CookpadCommunity_Bali
#CPBali_MakananHangat2025

01.12.2025

Musim hujan seperti saat ini paling enak makan makanan yang hangat dan berkuah kayak bakso ayam tanpa tepung ini ya..

ini bikinnya gampang banget, menyehatkan karena tanpa tepung sama sekali dan kalau rasanya, jangan ditanya lagi.. hmmm.. sekarang aja pas nulis resep ini tiba² jadi ngiler pingin bikin lagi..

yukk bikin kawan..

.
.
.

#ResepMamaAkmal
#MakananHangat
#GAS2025
#CookpadCommunity_Bali
#CPBali_MakananHangat2025

Lebih banyak

Bakso Ayam Tanpa Tepung

👩‍🍳 Mama Akmal @alamamaakmal

Denpasar Bali

01.12.2025

Musim hujan seperti saat ini paling enak makan makanan yang hangat dan berkuah kayak bakso ayam tanpa tepung ini ya..

ini bikinnya gampang banget, menyehatkan karena tanpa tepung sama sekali dan kalau rasanya, jangan ditanya lagi.. hmmm.. sekarang aja pas nulis resep ini tiba² jadi ngiler pingin bikin lagi..

yukk bikin kawan..

.
.
.

#ResepMamaAkmal
#MakananHangat
#GAS2025
#CookpadCommunity_Bali
#CPBali_MakananHangat2025

01.12.2025

Musim hujan seperti saat ini paling enak makan makanan yang hangat dan berkuah kayak bakso ayam tanpa tepung ini ya..

ini bikinnya gampang banget, menyehatkan karena tanpa tepung sama sekali dan kalau rasanya, jangan ditanya lagi.. hmmm.. sekarang aja pas nulis resep ini tiba² jadi ngiler pingin bikin lagi..

yukk bikin kawan..

.
.
.

#ResepMamaAkmal
#MakananHangat
#GAS2025
#CookpadCommunity_Bali
#CPBali_MakananHangat2025

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

4 porsi

400 gramDada Ayam dengan kulit tanpa tulang
75 gramJamur Shimeji
1 batangDaun Bawang, iris tipis
2 sdmMinyak Goreng untuk menumis bumbu halus
2 sdmKecap Manis
SecukupnyaGaram
SecukupnyaMerica Bubuk
800 mlAir
Bumbu Halus :
5 siungBawang Merah
5 siungBawang Putih
2 sdmMinyak Goreng
Bahan Tambahan :
SecukupnyaJamur Shimeji rebus
SecukupnyaIrisan Daun Seledri
SecukupnyaBawang Goreng (saya tidak pakai)

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Tumis bumbu halus hingga matang dan tidak berbau langu, sisihkan.
2

Potong² daging ayam berukuran kecil², lalu haluskan dada ayam dan jamur shimeji hingga lembut.
3

Campurkan bumbu tumis ke adonan ayam dan jamur (sisakan kurleb 1 sdm untuk bumbu kuahnya). Tambahkan pula irisan daun bawang, garam dan merica, aduk rata.
4

Bentuk adonan menjadi bulatan bakso dengan menggunakan bantuan tangan dan sendok.
5

Rebus air hingga panas, lalu kecilkan api, masukkan bakso, masak sampai mengapung dan matang.
6

Setelah bakso mengapung, tambahkan sisa bumbu tumis, garam, merica bubuk dan kecap, aduk² bumbu nya. Masak hingga air mendidih. Angkat dan sajikan.