牛肉とせん切り野菜の春巻き
健康☆させぼーん @cook_40233228
平成28年度いきいき元気食事づくり教室のレシピです。
熱量293kcal、蛋白質14.0g、脂質8.6g、カルシウム34mg、食塩相当量1.5g
牛肉とせん切り野菜の春巻き
平成28年度いきいき元気食事づくり教室のレシピです。
熱量293kcal、蛋白質14.0g、脂質8.6g、カルシウム34mg、食塩相当量1.5g
アプリでひらく作り方
- 1
赤パプリカ、ピーマンは千切り、生しいたけは薄切り、しょうがは千切りにする。もやしは洗って水けを切る。
- 2
春雨はお湯で戻し、2～3cmの長さに切る。
- 3
肉にⒶを混ぜる。
- 4
Ⓑの調味料を合わせておく。
- 5
フライパンにごま油を熱し、しょうが、肉、野菜、春雨の順に炒めて4.を加え、水溶き片栗粉でとろみをつけ、冷ましておく。
- 6
春巻きの皮に4等分にした5.をのせて包み、混ぜておいたⒸを端に塗り、閉じる。
- 7
フライパンに油を熱し、6.を両面焼く。
- 8
7.を半分に切って皿に盛り付け、ミニトマト、サラダ菜を添える。
コツ・ポイント
春巻きの皮で包むことでおもてなしメニューにもなります。
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