Cuci bersih jengkol buang kulitnya kemudian potong2 sesuai selera lalu goreng hingga matang berkulit, goreng juga teri gundul lalu sisihkan, haluskan bumbu

Tumis bumbu beri daun jeruk dan sereh masak hingga bumbu matang dan tidak langu tambahkan gula garam dan kaldu jamur, kemudian masukkan jengkol yang sudah digoreng

Aduk rata masak hingga bumbu benar2 meresap terakhir masukan teri yang sudah digoreng aduk rata dan koreksi rasa jika sudah pas matikan api

Angkat dan sajikan