Bersihkan ikan, beri jeruk nipis untuk menghilangkan licin di kulit ikan. Bersihkan kemudian dengan air. Marinasi dengan air asam dan garam. Setelah itu ikan di goreng, sisihkan.

Tumis bumbu halus dan daun bawang, masak hingga mengeluarkan harum. Masukkan cengkeh dan kayu manis. Beri air. Kemudian tambahkan kentang.

Tambahkan kecap manis, gula merah, gula pasir, garam, dan penyedap rasa. Cek rasa. Masukkan ikan yang sdh digoreng. Terakhir beri taburan daun sop dan bawang goreng. Note: Suun bisa di masukkan ketika masak di waktu terakhir bersama daun sop dan bawang goreng, atau disajikan ketika di taruh di piring saji saja, dengan ditata diatas ikan baru disiram kuah, beri taburan daun sop dan bawang goreng.