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牛すじ煮込み
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牛すじ煮込み-レシピのメイン写真

牛すじ煮込み

コロリン☆☆
コロリン☆☆ @cook_40251515

某スーパーで初めて買ったので、作ってみた。

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某スーパーで初めて買ったので、作ってみた。

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材料

4人分
  • 牛すじ肉 600g
  • 大根 1/2本
  • にんじん 2本
  • ゆで卵 4個
  • 水 1,200ml
  • 醤油 大さじ4
  • みりん 大さじ2
  • 酒 大さじ4
  • 砂糖 大さじ2
  • だしの素 小さじ1.5
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作り方

  1. 1

    牛すじはたっぷりの水で下茹でし、アクを取りながら20分茹でる。

  2. 2

    下茹でした牛すじを食べやすく切る。

  3. 3

    大根とにんじんは厚めのいちょう切りにする。

  4. 4

    鍋に牛すじ・大根・にんじん・生姜・水を入れ、強火で煮る。

  5. 5

    沸騰したらアクを取り、弱火にして50分以上煮込む。

  6. 6

    ゆで卵と調味料を加え、さらに10分煮る。味をみて調整する。

  7. 7

    器に盛り付けて完成。

コツ・ポイント

ゆで卵を加えることで、煮汁がしみ込んで美味しさが増します。

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コロリン☆☆
コロリン☆☆ @cook_40251515
2026/01/25 11:58に公開
おいしいものを食べるは大好きだけど、料理嫌い。 子供達の為に作ります!!それだけです。簡単でおいしい・栄養がある物に興味があります。お菓子は別腹。完成した写真撮り忘れる事多々(><)作っていただき&いいねありがとうございます^_^
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このレシピのキーワード

牛すじ煮込み 大根 ゆで卵 にんじん 酒 すじ肉

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