パンチェッタカルチョフィトリュフパスタ

Name: パンチェッタカルチョフィトリュフパスタ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: パスタ 320g; パンチェッタ 80g（みじん切り）; 玉ねぎ 1/2個（みじん切り）; ニンニク 2片（潰す）; カルチョーフィ 6個（掃除済み、食べやすくカット）; オリーブオイル 適量; ブロード 200ml; 塩 適量; 黒胡椒 適量; トリュフペースト 適量; パルミジャーノ 適量（すりおろし）

Yokchina @cook_40054558

カルチョーフィとトリュフで旬のパスタ！

パンチェッタカルチョフィトリュフパスタ

Yokchina @cook_40054558

カルチョーフィとトリュフで旬のパスタ！

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

4人分

パスタ 320g
パンチェッタ 80g（みじん切り）
玉ねぎ 1/2個（みじん切り）
ニンニク 2片（潰す）
カルチョーフィ 6個（掃除済み、食べやすくカット）
オリーブオイル適量
ブロード 200ml
塩適量
黒胡椒適量
トリュフペースト適量
パルミジャーノ適量（すりおろし）

保存済み

レシピを保存

作り方

1

パンチェッタを油を引かずにカリカリになるまで炒める。
2

オリーブオイル、潰したニンニク、玉ねぎを加え、しんなりするまで炒める。
3
カルチョーフィを加えて塩胡椒して炒め、ブロードを注ぎ軽く煮る。
4

パスタを茹で、ソースと和える。
5
皿に盛り、トリュフペーストとパルミジャーノをトッピングする。

コツ・ポイント

パンチェッタはカリカリに炒めることで、食感と風味が引き立ちます。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

Yokchina @cook_40054558

2026/01/25 11:52に公開

食べる事、作る事大好き！伊生活で食べたくなる日本食。無い物を代用、工夫して食べる。美味しかった料理の再現。初めて出合う料理を知り、作り、食す幸せ！=皆様が伝授して下さるレシピのお陰♡ 感謝です ♡私のレシピも、多くの方々のお役に立てますように♡良かったらこちらのブログにも遊びに来てください❤︎「PASQUARELLIのおいしい生活」http://gianca.exblog.jp

このレシピのキーワード

パスタにんにく玉ねぎパンチェッタ

似たレシピ

その他のレシピ