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Estofado de ternera con patatas y alcachofas

noor @cookcarmen

Corbera de Llobregat, Cataluña, España

Plato calentito para estos días de frío
Puedes añadir unas zanahorias, cambiar las alcachofas por guisantes, en fin, a tu gusto

Plato calentito para estos días de frío
Puedes añadir unas zanahorias, cambiar las alcachofas por guisantes, en fin, a tu gusto

Estofado de ternera con patatas y alcachofas

noor @cookcarmen

Corbera de Llobregat, Cataluña, España

Plato calentito para estos días de frío
Puedes añadir unas zanahorias, cambiar las alcachofas por guisantes, en fin, a tu gusto

Plato calentito para estos días de frío
Puedes añadir unas zanahorias, cambiar las alcachofas por guisantes, en fin, a tu gusto

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Ingredientes

45 min

2 personas

400 gTernera para guisar
2 cucharadasHarina
1(rallada) Cebolla
1(partido por la mitad) Tomate maduro
2(cortadas en trozos) Patatas
2(limpias y cortadas) Alcachofas
2Pastillas de caldo de carne
1Hoja de laurel
2 cucharadasAceite de oliva
1 LAgua
al gustoSal

Pasos de la receta

45 min

1

Enharina los trozos de ternera y dóralos en aceite caliente.
2

Añade la cebolla rallada y el tomate partido, sofríe unos minutos.
3

Cubre con agua, añade las pastillas de caldo y la hoja de laurel.
4

Cocina a fuego lento hasta que la carne esté casi tierna.
5

Incorpora las patatas y alcachofas, cocina hasta que estén hechas.
6

Ajusta de sal y sirve caliente.

Consejos

Puedes añadir un poco de vino tinto al sofrito para darle más sabor.

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noor @cookcarmen

25 de enero de 2026 13:44

Corbera de Llobregat, Cataluña, España

Me gusta cocinar,pero lo que realmente me gusta es la reposteria y aquí estoy aprendiendo un monton,así que......mil gracias.

Comentarios

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