Torta di Mandorle e Arancia con Ganache

Name: Torta di Mandorle e Arancia con Ganache
Yield: 6 porzioni
Cuisine: Italia
Ingredients: 120 g Farina di mandorle; 70 g Eritritolo o zucchero di cocco; 25 g Amido di mais; 20 g olio vegetale; 2 Uova; 1 Succo e scorza di un’arancia biologica; 10 g Lievito in polvere; Qb Ganache al cioccolato

Dolce per Amore @dolceperamore

Seoul, Corea del Sud

Una versione della caprese all’arancia, coperta da una ganache al cioccolato. Priva di glutine e con lo zucchero di cocco. Una mia versione della ricetta di Simona di Buonoedanoconsimo.

Torta di Mandorle e Arancia con Ganache

Dolce per Amore @dolceperamore

Seoul, Corea del Sud

Una versione della caprese all’arancia, coperta da una ganache al cioccolato. Priva di glutine e con lo zucchero di cocco. Una mia versione della ricetta di Simona di Buonoedanoconsimo.

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Ingredienti

20 minuti

6 porzioni

120 gFarina di mandorle
70 gEritritolo o zucchero di cocco
25 gAmido di mais
20 golio vegetale
2Uova
1Succo e scorza di un’arancia biologica
10g Lievito in polvere
QbGanache al cioccolato

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Istruzioni per cucinare

20 minuti

1

In una ciotola capiente mescola zucchero e uova.
2

Aggiungi olio, succo e scorza d’arancia, mescola bene.
3

Incorpora farina di mandorle e amido di mais, poi il lievito.
4

Versa in uno stampo da 18-20cm e cuoci a 180°C per 25 minuti.
5

Prepara la ganache e versala sulla superficie della torta.
6

Decora a piacere.

Consigli

Per una ganache liscia e lucida, assicurati di mescolare bene il cioccolato fuso con la panna.

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Dolce per Amore @dolceperamore

il 17 febbraio 2026 12:17

Seoul, Corea del Sud

Mi chiamo Ortensio e vivo a Seoul nella Corea del Sud per lavoro, ho lasciato il Belgio a fine luglio 2023, dopo oltre 5 anni. Ho una passione esagerata per la pasticceria sia italiana che internazionale, ma anche per il cibo sano e soprattutto che sia bello da vedere e squisito da mangiare.Mi trovate anche qui👇🏻dolceperamore.ityoutube.com/dolceperamoreinstagram.com/dolce_per_amorefacebook.com/dolceperamore.it"Nessun amore è più sincero dell'amore per il cibo.''🫰🏼(George Bernard Shaw)

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