アプリでひらく作り方
- 1
砂糖・アガーをボールに入れて良く混ぜる
- 2
豆乳を少しずつ加えてダマが残らないように溶かす
- 3
ザルで濾しながら液体をフライパンに入れ、中火で沸騰するまで加熱する
- 4
焦げないように底を絶えずかき混ぜましょう
- 5
容器に流し入れるときも濾しながら注ぎましょう
- 6
氷水に容器を浸し、かき混ぜながら冷まします。こうすることで層にならずきれいに固まります。
- 7
4時間ほど冷やす
- 8
黒砂糖と水をソースパンに入れて加熱する。少しとろみがついてきたら火を止める。
- 9
黒蜜は冷めると固くなるので煮詰めすぎていれば水で薄めてください。
- 10
きな粉と砂糖、塩を混ぜる
- 11
豆乳プリン、黒蜜、きな粉を皿に盛り付ける
つくれぽ
こんにちは！管理栄養士の直子です。現在は病院に勤務しながら、科学的な栄養バランスと臨床経験に基づいた「体に優しい日本の家庭料理」を世界に発信しています。私のレシピのこだわりは、すべての材料をグラム（g）単位で正確に計量すること。カロリーや塩分をきっちり管理して、誰でもプロの味と確かな健康効果を再現できるようにしています。特に、栄養を逃さず時短できる高圧調理やオーブン料理が得意です！シンプルで経済的、そして体がいきいきする本物の家庭料理を通して、皆さんの健康的で笑顔あふれる毎日を応援します。料理で一緒により良い生活を目指しましょう！
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