豆腐の美味しいみそ汁
一瞬❕手抜き料理？って感じます😳
このレシピの生い立ち
番組の「ミ◯ティ・ダイニング」の"お豆腐屋さん"にロケに行った回で、お豆腐屋さん直伝で実際に作って庄司夫妻が食べてたのを思い出しながら作ってみました。
今回は冷凍物の"ほうれん草"だけど、具は何でもOKだよ❕いつもの味噌汁をちょっと濃いめにして、人肌に温めた豆腐を大きいままお椀にポンって入れてから味噌汁を注いだら完成よ👍
"充填パック"の豆腐から出る"水"は、豆腐に含まれる栄養素や旨味が詰まってるので、捨てずに全部食べよ〜✊
豆腐の美味しいみそ汁
一瞬❕手抜き料理？って感じます😳
このレシピの生い立ち
番組の「ミ◯ティ・ダイニング」の"お豆腐屋さん"にロケに行った回で、お豆腐屋さん直伝で実際に作って庄司夫妻が食べてたのを思い出しながら作ってみました。
今回は冷凍物の"ほうれん草"だけど、具は何でもOKだよ❕いつもの味噌汁をちょっと濃いめにして、人肌に温めた豆腐を大きいままお椀にポンって入れてから味噌汁を注いだら完成よ👍
"充填パック"の豆腐から出る"水"は、豆腐に含まれる栄養素や旨味が詰まってるので、捨てずに全部食べよ〜✊
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水と顆粒出汁を入れて中火にかけ、沸いたら冷凍ほうれん草入れて再沸騰したら弱火にします。
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- 2
味噌を加え、溶けたら火を止めます。(少し濃いめの普通のみそ汁を作ります。 具は旬の物ならなんでもOK❕)
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- 3
豆腐をパックのまま600w1〜1.5分レンチンして、人肌程の温かさにしたらお気に入りのお椀に汁ごと直接入れちゃいます❕
-
- 4
❸に❷のみそ汁を注いだら出来上がり👍 豆腐を崩しながら食べましょう❕
-
コツ・ポイント
市販の充填豆腐でも、人肌に温める事で"豆腐の味がわかる"って豆腐屋さんが言ってたよ❕濃いめのみそ汁に切らずに入れて、自分で好きな大きさに崩しながら食べれば豆腐の優しい甘さが感じられます。
お豆腐屋さんの豆腐なら、1丁で3〜4杯分作れるよ。
つくれぽ
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