Oseng Ati Ampela
ini resep ala jawa tengahan lah menurutku, pakai gula jawa dan kecap manis seperti yang biasa mertuaku bikin. aku biasanya masak gurih dan asin jadi bikin ini agak jarang² dirumah. yang suka masakan ada rasa agak manisnya bisa dicoba ya
Oseng Ati Ampela
ini resep ala jawa tengahan lah menurutku, pakai gula jawa dan kecap manis seperti yang biasa mertuaku bikin. aku biasanya masak gurih dan asin jadi bikin ini agak jarang² dirumah. yang suka masakan ada rasa agak manisnya bisa dicoba ya
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Ungkep ati ampela yang sudah dicuci dan dibersihkan sampai matang lalu setelah dingin potong - potong sesuai selera. lalu goreng sebentar dan sisihkan.
- 2
Uleg bawang merah, bawang putih dan kemiri (nggak usah sampai halus) lalu tumis dan tambahkan lengkuas, serai, daun salam dan daun jeruk. masak sampai wangi lalu masukkan cabe rawit, cabe merah dan hijau yang sudah diiris terlebih dahulu. maska hingga harum lalu masukkan ati ampela yang sudah digoreng.
- 3
Aduk sampai tercampur rata lalu tambahkan gula jawa, penyedap dan kaldu bubuk. lalu aduk dan tambahkan air (sesuaikan selera aja) lalu masukkan 2 sdm - 3 sdm kecap manis (sesuaikan dengan tingkat kemanisan yg diinginkan). masak sampai bumbu meresap dan air berkurang. lalu angkat dan siap disajikan, selamat mencoba 😊.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar