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下味にごま油！鶏もも肉の中華風からあげ
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下味にごま油！鶏もも肉の中華風からあげ-レシピのメイン写真

下味にごま油！鶏もも肉の中華風からあげ

天使の花
天使の花 @Rinrin1002
栃木県栃木市

下味にゴマ油を使って中華風のからあげに。
今までからあげを作る時は下味をつけて漬ける時間がありましたが、このレシピは下味をつけてすぐに揚げられるので忙しい時に時短で作れます。家族にも好評の一品です。

下味にゴマ油を使って中華風のからあげに。
今までからあげを作る時は下味をつけて漬ける時間がありましたが、このレシピは下味をつけてすぐに揚げられるので忙しい時に時短で作れます。家族にも好評の一品です。

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天使の花
天使の花 @Rinrin1002
栃木県栃木市

下味にゴマ油を使って中華風のからあげに。
今までからあげを作る時は下味をつけて漬ける時間がありましたが、このレシピは下味をつけてすぐに揚げられるので忙しい時に時短で作れます。家族にも好評の一品です。

下味にゴマ油を使って中華風のからあげに。
今までからあげを作る時は下味をつけて漬ける時間がありましたが、このレシピは下味をつけてすぐに揚げられるので忙しい時に時短で作れます。家族にも好評の一品です。

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材料

2人分
  1. 鶏モモ肉 400g
  2. ○塩 少々
  3. ○胡椒 少々
  4. ○酒 大さじ1
  5. ○醤油 大さじ2
  6. ○ゴマ油 大さじ1
  7. ○生姜チューブ 4cm
  8. ☆たまご 1個
  9. ☆薄力粉 大さじ3
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作り方

  1. 1

    鶏モモ肉を一口大に切る。

  2. 2

    下味をつけます。ボウルに鶏肉と○の調味料を入れてよく揉み込みます。

  3. 3

    ❷たまごと薄力粉を加えて全体を混ぜる。

  4. 4

    鶏肉を両面こんがり揚げます。(揚げすぎると硬くなるので注意⚠️です)

  5. 5

    2026.3.7中華風唐揚げで検索すると人気No. 1になりました。

コツ・ポイント

ごま油を下味に加えることで、油分が肉の表面をコーティングし、加熱時の水分流出を防ぎます。
そのため、衣はサクッと肉はジューシーに仕上がります。

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天使の花
天使の花 @Rinrin1002
2026/03/01 12:08に公開
栃木県栃木市
美味しいものを食べるのが大好きな主婦です。家族が美味しいと言って毎日食事を楽しみにしてくれる料理を目指して頑張っています。クックパッドのプレミアム機能が改善されたので利用してます。献立を残せるようになり、お気に入りのレシピが探しやすくなりました。料理仲間が出来たら嬉しいなぁ😆
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