【簡単ワンパン】ブロッコリーのポタージュ
★三月兎★ @cook_40146956
・ワンパン20分！
・ミキサー、裏ごし、生クリーム、じゃがいも不要！
・ブロッコリーさえあれば家にある材料で作れる♪
・適当に作っても美味しい♪
・ブロッコリーの大量消費に！
＃わが家のスピードごはん
【簡単ワンパン】ブロッコリーのポタージュ
・ワンパン20分！
・ミキサー、裏ごし、生クリーム、じゃがいも不要！
・ブロッコリーさえあれば家にある材料で作れる♪
・適当に作っても美味しい♪
・ブロッコリーの大量消費に！
＃わが家のスピードごはん
アプリでひらく作り方
- 1
ブロッコリーの房は1～2cm程のざく切りに、茎は皮を厚めに剥いてからざく切りにします。
玉ねぎはみじん切りにします。 -
- 2
鍋にバターと玉ねぎを入れ弱めの中火で焦げ付かないよう炒めます。
-
- 3
玉ねぎが透き通ってきたらブロッコリーを加え中火で2分程炒めます。
-
- 4
小麦粉をふり更に炒め、粉っぽさがなくなったら水とコンソメを入れ蓋をし弱火で10分程煮ます。
-
- 5
火を止めマッシャーや木べら等でブロッコリーを潰したら牛乳を加えて中火にかけ、温まったら塩を少しずつ入れ味を調えます。
-
- 6
器に盛り、お好みで粗挽きコショウをふってください。
-
コツ・ポイント
※工程④ブロッコリーの量や火加減で水気が飛ぶ場合がありますので水気が少なくなったら焦げ付かないよう水を足してください。
※顆粒コンソメを使う場合は小さじ4程です。
※ブロッコリーや水、牛乳の量は割と適当でも最後の塩で美味しく調整できます♪
つくれぽ
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