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ボリューム満点☆餅入り肉吸い
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ボリューム満点☆餅入り肉吸い-レシピのメイン写真

ボリューム満点☆餅入り肉吸い

フレシャスレシピ
フレシャスレシピ @cook_40122020

大阪発祥の肉吸いを餅入りで!あっさりの出汁で体に優しい一品です。
お餅の代わりに豆腐を入れれば、本格肉吸いにも!

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ボリューム満点☆餅入り肉吸い

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大阪発祥の肉吸いを餅入りで!あっさりの出汁で体に優しい一品です。
お餅の代わりに豆腐を入れれば、本格肉吸いにも!

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材料

4人分
  • フレシャス天然水 800ml
  • 牛バラ肉 300g
  • 霜降り用の湯 1L
  • 和風顆粒だし 5g
  • みりん 大1
  • 薄口しょうゆ 大1 1/2
  • 餅 50g×4個
  • 青ねぎ 30g
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作り方

  1. 1

    餅は一口大、青ねぎは斜め薄切りにする。

    • ボリューム満点☆餅入り肉吸い作り方1写真
  2. 2

    霜降り用の湯を入れた鍋に牛バラ肉を入れ、赤身が残る程度に湯通しし、ざるにあげる。

    • ボリューム満点☆餅入り肉吸い作り方2写真
  3. 3

    鍋にフレシャスを入れて加熱し、和風顆粒だし、みりん、薄口しょうゆを入れて味を調える。

    • ボリューム満点☆餅入り肉吸い作り方3写真
  4. 4

    ❸に❷の牛肉と餅を入れ、餅が柔らかくなるまで約2分ほど煮る。(加熱しすぎに注意)

    • ボリューム満点☆餅入り肉吸い作り方4写真
  5. 5

    器に盛り、青ねぎを添える。

    • ボリューム満点☆餅入り肉吸い作り方5写真

コツ・ポイント

お肉の湯通しは、色が変わるくらいでOK!

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フレシャスレシピ
フレシャスレシピ @cook_40122020
2026/03/02 07:53に公開
お料理の味を引き立てる、フレシャスの天然水を使ったレシピをご紹介♪野菜やお肉などの食材を選ぶように、お水にもこだわってみませんか?「お料理初心者の方でも簡単に」をテーマに、おもてなし料理や、お菓子、パンを作るお料理教室を自宅で開催する山崎直子さんとコラボしたフレシャスレシピを是非お試しください。フレシャス公式HP:https://www.frecious.jp/
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このレシピのキーワード

肉すい お餅 湯 青ネギ 牛バラ肉

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