オーブンを170度に予熱する。

オーブンに入れる耐熱容器にクッキングシートを敷いておく。

ボウルに牛乳いれレンジで30秒ほど温める。そこにココアを溶かしよく混ぜる。

別のボウルに卵白を卵２個分と砂糖をいれる。卵黄は❸のボウルに入れ、よく混ぜる(あればここにバニラエッセンスを加える)

卵白に砂糖を加え、メレンゲを作る。ツノが立つまでよく泡立てる。

❸のボウルにメレンゲを少し入れよく混ぜる。残りのメレンゲを加え泡が消えないように優しくよく混ぜる。

クッキングシートを敷いた耐熱容器に生地を移しオーブン170度で25分焼く。竹串を指して生地がついてこなければ👍

型のまま粗熱をとる。粗熱が取れたら型のままラップをし冷蔵庫で3時間ほど冷やす。