材料はこちらです

さつまいもの皮を剥き適当に切って水にさらします

柔らかくなったらフードプロセッサーに入れ砂糖を加えてよく混ぜます。マッシャーやキッチン袋を利用してよく潰してもいいですね

潰したさつまいもをフライパンに入れバターと牛乳を加えて弱火でよく混ぜ合わせます

耐熱容器の底にクッキングシートを敷き平たく乗せます

卵を黄身と白身に分け黄身を全体に塗り広げます

オーブントースターに入れ焦げ目が付いたら適当に切れ目を入れて完成です

《おまけ》オーブントースターで焼いている間に残った黄身と白身を合わせ薄焼き卵を作りました。夕食のサラダにでも使おうかな♪