新じゃがいもと挽肉の甘辛とろとろ煮
新じゃがいもと挽肉だけの煮物です。
トロトロで子供も食べやすいです。
普通のじゃがいもでもできます。
新じゃがいもの場合は皮付きでも美味しいです。
じゃがいものでんぷんでトロトロになるので、水にさらさず使います。
挽肉はパラパラにせず塊を作るように焼くと食べ応えあっていいです。
子供の頃から好きなおかずです。母の味を少しアレンジしました。
#春レシピ2026
新じゃがと挽肉の肉じゃがレシピID25365548
「新じゃが じゃがいも ひき肉 甘辛煮」などで1位になりました。ありがとうございます😊
新じゃがいもと挽肉の甘辛とろとろ煮
新じゃがいもと挽肉だけの煮物です。
トロトロで子供も食べやすいです。
普通のじゃがいもでもできます。
新じゃがいもの場合は皮付きでも美味しいです。
じゃがいものでんぷんでトロトロになるので、水にさらさず使います。
挽肉はパラパラにせず塊を作るように焼くと食べ応えあっていいです。
子供の頃から好きなおかずです。母の味を少しアレンジしました。
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「新じゃが じゃがいも ひき肉 甘辛煮」などで1位になりました。ありがとうございます😊
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- 1
新じゃがいもは皮をむいても、むかなくてもOK。食べやすい大きさに切る。トロトロにするため大きさは不揃いにする。
- 2
深めのフライパンに油を熱し、生姜を入れ、香りがでてきたら挽肉を入れる。挽肉は塊を作るようにする。
-
- 3
水とじゃがいもを加え、煮立たせる。
-
- 4
酒、砂糖、酢を加え、中火から弱めの中火で10分煮る。
-
- 5
醤油、鶏がらスープの素を加え、さらに中火から弱めの中火で10分煮る。
-
- 6
じゃがいもが少し煮崩れ、でんぷんで自然にとろみがつき、水分がなくなったら完成。
-
コツ・ポイント
皮はむいても、むかなくてもOK。酢を入れることで味がはっきりします。
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