Ho fatto sciogliere il burro. Ho unito le uova allo zucchero e al burro. Ho aggiunto il succo del limone e il miele. Ho aggiunto la ricotta.

Ho mescolato la farina al lievito. Ho unito i due impasti.

Ho messo l'impasto nello stampo del ciambellone imburrato e infarinato. Ho fatto cucinare a 180° per 50 minuti forno statico. (Dipende dal forno). Ho servito il ciambellone dopo che si è raffreddato