150. Gulai Daun Singkong

Name: 150. Gulai Daun Singkong
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ikat daun singkong; 1/2 sdt baking soda; 1/2 sdt garam; Secukupnya air(water) untuk merebus daun singkong; 500 ml air; 65 ml santan instan; 5 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 1 buah cabe merah besar (u tuk pewarna saja, buang bijinya bila tidak ingin pedas); 2 butir kemiri (sudah disangrai); 2 cm jahe; 2 cm kunyit; 1/4 sdt ketumbar bubuk; 2 lbr daun salam; 2 lbr daun jeruk (buang tulang daunnya); 1 batang serai; 2 cm lengkuas; 1 sdm ebi; 1 sdt gula pasir; 1 sdt garam; 1 sdt kaldu jamur bubuk

nunzdy @nunzdy

Bandung

Jarang yang suka sayur Daun Singkong. Tapi di keluarga saya, daun singkong yang dimasak gulai menjadi masakan favorite. Disantap dengan nasi hangat menjadi lebih nikmat.

#CookpadApron2026
#FavoritKeluargaku

Jarang yang suka sayur Daun Singkong. Tapi di keluarga saya, daun singkong yang dimasak gulai menjadi masakan favorite. Disantap dengan nasi hangat menjadi lebih nikmat.

#CookpadApron2026
#FavoritKeluargaku

Lebih banyak

150. Gulai Daun Singkong

nunzdy @nunzdy

Bandung

Jarang yang suka sayur Daun Singkong. Tapi di keluarga saya, daun singkong yang dimasak gulai menjadi masakan favorite. Disantap dengan nasi hangat menjadi lebih nikmat.

#CookpadApron2026
#FavoritKeluargaku

Jarang yang suka sayur Daun Singkong. Tapi di keluarga saya, daun singkong yang dimasak gulai menjadi masakan favorite. Disantap dengan nasi hangat menjadi lebih nikmat.

#CookpadApron2026
#FavoritKeluargaku

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

4 porsi

1 ikatdaun singkong
1/2 sdtbaking soda
1/2 sdtgaram
Secukupnyaair(water) untuk merebus daun singkong
☘️Bahan Lainnya☘️
500 mlair
65 mlsantan instan
☘️Bumbu Halus☘️
5 siungbawang merah
2 siungbawang putih
1 buahcabe merah besar (u tuk pewarna saja, buang bijinya bila tidak ingin pedas)
2 butirkemiri (sudah disangrai)
2 cmjahe
2 cmkunyit
1/4 sdtketumbar bubuk
☘️Bahan Aromatik☘️
2 lbrdaun salam
2 lbrdaun jeruk (buang tulang daunnya)
1 batangserai
2 cmlengkuas
1 sdmebi
☘️Seasoning ☘️
1 sdtgula pasir
1 sdtgaram
1 sdtkaldu jamur bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Petik daun singkong. Didihkan air. Masukkan baking soda, kemudian masukkan daun singkong. Rebus -+4 menit. Rendam dalam air dingin.
2

Kemudian remas hingga kering dan potong2. Sisihkan. Siapkan bahan2lain nya
3

Giling semua bumbu halus. Tambahkan minyak agar memudahkan penggilingan. Saat menumis hanya tambahkan sedikit (1sdm) minyak karena sudah menggunakan minyak saat menggiling bumbu.
4

Masukkan bumbu saat minyak panas. Setelah harum masukkan bumbu aromatik. Tumis bumbu hingga matang.
5

Setelah bumbu matang masukkan air (water). Biarkan mendidih. Kemudian masukkan daun singkong. Aduk sebentar.
6

Masukkan santan.
7

Lanjut masukkan seasoning. Aduk dan test rasa.
8

Aduk perlahan hingga mendidih kecil sekali lagi. Kemudian matikan kompor. Siap dihidangkan.