Bersihkan ikan pindang dari kepala dan jeroannya, kemudian dibagi menjadi 2 bagian

Kemudian cuci bersih ikan pindang, dan digoreng di minyak panas sebentar saja

Setelah itu haluskan bumbu diatas, kemudian tumis hingga tanak

Sambil menunggu bumbu dimasak, kupas mangga muda dan kemudian diparut menggunakan parutan wortel

Setelah diparut mangga muda di cuci bersih dan di peras

Setelah itu, kembali lagi ke bumbu.. jika bumbu sudah tanak campurkan mangga muda tersebut dengan bumbu yg ditumis

Setelah tercampur rata, koreksi rasa terlebih dulu

Setelah itu siapkan lembaran daun pisang, oleskan 1 sendok bumbu ke atas daun, kemudian ditumpuk dengan pindang dan selanjutnya atas pindang juga diberi bumbu

Kemudian bungkus pepes (satu pepes saya isi ½ potong ikan pindang)

Sambil membungkus pepes, siapkan dan didihkan kukusan

Setelah selesai membungkus pepes, masukan pepes kedalam kukusan kemudian masak selama 15 menit (hal ini agar pepes makin tanak dan awet)

Setelah pepes matang, pepes siap dinikmati bersama keluarga 🥰

Untuk pepesnya opsional yaa boleh langsung di sajikan atau dibakar dulu

Kalau saya di bakar dulu agar aroma daun pisangnya semakin keluar waktu di bakar

Terima kasih, selamat mencoba 🥰