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ちくわきゅうりの肉巻き
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ちくわきゅうりの肉巻き-レシピのメイン写真

ちくわきゅうりの肉巻き

藤枝市保健センター
藤枝市保健センター @FujiedaCity

☆旬食材☆
暑くなる季節にぴったりのさっぱり&ボリュームおかず!
ちくわの旨味とみずみずしいきゅうりの食感がクセになる?!

藤枝市地域活性化起業人(ABCクッキングスタジオより派遣)が考案しています。

【1人分の栄養価】
エネルギー:188kcal /たんぱく質:8.7g /脂質:14.7g /炭水化物:5.1g /食塩相当量:0.7g

☆旬食材☆
暑くなる季節にぴったりのさっぱり&ボリュームおかず!
ちくわの旨味とみずみずしいきゅうりの食感がクセになる?!

藤枝市地域活性化起業人(ABCクッキングスタジオより派遣)が考案しています。

【1人分の栄養価】
エネルギー:188kcal /たんぱく質:8.7g /脂質:14.7g /炭水化物:5.1g /食塩相当量:0.7g

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ちくわきゅうりの肉巻き

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藤枝市保健センター @FujiedaCity

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ちくわの旨味とみずみずしいきゅうりの食感がクセになる?!

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【1人分の栄養価】
エネルギー:188kcal /たんぱく質:8.7g /脂質:14.7g /炭水化物:5.1g /食塩相当量:0.7g

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ちくわの旨味とみずみずしいきゅうりの食感がクセになる?!

藤枝市地域活性化起業人(ABCクッキングスタジオより派遣)が考案しています。

【1人分の栄養価】
エネルギー:188kcal /たんぱく質:8.7g /脂質:14.7g /炭水化物:5.1g /食塩相当量:0.7g

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材料

4人分
  • きゅうり 1/2本
  • ちくわ 4本
  • 大葉 8枚
  • 豚バラ薄切り肉 8枚
  • 黒こしょう 適量
  • 薄力粉 小さじ1/2
  • サラダ油 小さじ1/4
  • 白ごま 適量
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作り方

  1. 1

    きゅうりはちくわの長さに切り、縦4等分に切る。

    • ちくわきゅうりの肉巻き作り方1写真
  2. 2

    ちくわは熱湯で30秒ほど茹で、塩分を抜き、粗熱をとる。

    • ちくわきゅうりの肉巻き作り方2写真
  3. 3

    ちくわは縦に切り込みを入れ、きゅうりと大葉を詰める。

    • ちくわきゅうりの肉巻き作り方3写真
  4. 4

    ちくわに豚バラ肉を巻き、黒こしょうをふり、薄力粉を薄くまぶす。

    • ちくわきゅうりの肉巻き作り方4写真
    • ちくわきゅうりの肉巻き作り方4写真
  5. 5

    フライパンにサラダ油を熱し、全体に焼き色がつくまで転がしながら中火で焼く。

    • ちくわきゅうりの肉巻き作り方5写真
  6. 6

    白ごまを全体にまぶし、食べやすい大きさに切り、お皿に盛る。

    • ちくわきゅうりの肉巻き作り方6写真

コツ・ポイント

お弁当の定番おかずを豚肉で巻いたボリュームのある一品です✨
ちくわを一度茹でることで、塩分を抜くことができるのときゅうりが詰めやすくなります!

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藤枝市保健センター
藤枝市保健センター @FujiedaCity
2026/05/11 06:41に公開
藤枝市健康推進課(保健センター)の公式キッチンです。管理栄養士の作った調理実習のレシピや地元の食材を使ったおいしいレシピを紹介しています。めざそう❣健康・予防 日本一 ふじえだ☆☆藤枝市公式HP☆☆https://www.city.fujieda.shizuoka.jp/
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このレシピのキーワード

肉巻き 大葉 キュウリ 薄力粉 ちくわ 豚バラ薄切り

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