【20分で夕食】包丁いらずの麻婆豆腐
新島村 @niijimamura
包丁やまな板を使わず、麻婆豆腐を作ります。
パッと作れて片付けも楽ちん！
冷蔵庫にある野菜を加え、色々アレンジしてみてくださいね。
1人分できあがり約300g／328kcal／たんぱく質20.3g／食塩相当量2.4g
令和8年6月16日
東京都立新島高等学校「家庭演習」
レシピ監修：さわやか健康センター
【20分で夕食】包丁いらずの麻婆豆腐
包丁やまな板を使わず、麻婆豆腐を作ります。
パッと作れて片付けも楽ちん！
冷蔵庫にある野菜を加え、色々アレンジしてみてくださいね。
1人分できあがり約300g／328kcal／たんぱく質20.3g／食塩相当量2.4g
令和8年6月16日
東京都立新島高等学校「家庭演習」
レシピ監修：さわやか健康センター
アプリでひらく作り方
- 1
★の材料をはかり、まぜておく。
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- 2
豆腐は、手で半分に割ることを繰り返し、一口大にちぎる（とキレイな形になります）。肉、きのこ、コーンは使う量を用意する。
-
- 3
フライパンにごま油を中火で熱し、ひき肉を入れ、最初はほぐさずに、軽く焼き目をつける。
-
- 4
軽く焼き目がついてきたら裏返し、表面に火が通ってから（肉汁を閉じ込める効果あり）肉をほぐしながら炒める。
-
- 5
肉を外側に寄せ、豆腐を並べる。その内側にしめじ、コーンを加え、中心を空ける。
-
- 6
中心部分に、★（片栗粉をよく混ぜること！）を入れ、煮汁部分をまぜながら煮立たせる。
-
- 7
煮立ってきたら、全体をよくまぜながら弱火で2分煮て、できあがり！
-
コツ・ポイント
※失敗せず、段取りよく作るコツ
①最初にレシピを最後まで読み、調理の流れをイメージする
②食材、調味料、調理器具を揃え、計量してから調理する
つくれぽ
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