ストロベリークリームチーズパン
今日はまた別のパンのレシピをご紹介します！
クリームチーズとイチゴジャムを詰めた、ふんわりとしたパンです。
香りが良く、甘くて、とても美味しいですよ。
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アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに強力粉、薄力粉と砂糖とドライイーストを入れて、泡だて器で混ぜる。塩入れて, 泡だて器 で混ぜる。
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- 2
牛乳、水を加える。混ぜる。さらに手で軽く混ぜる。
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- 3
台に取り出して7-8分ほど捏ねます。
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- 4
生地の表面がきれいになるまで
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- 5
無塩バターを加えて、5-6分ほど捏ねます。
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- 6
生地を丸くして。
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- 7
生地をボウルに入れてラップしておきます。60分ほど発酵させます。
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- 8
生地をびよーんとひっぱり反対側に折りたたむ、すべての面で繰り返します。
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- 9
さらに30分ほど発酵させます。
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- 10
生地を 12 分割し、生地を丸くして。15分に休ませる。
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- 11
マフィン型 12 個取り（一個当たり6.3x3.2 cm ）無塩バターを塗る。
- 12
9-10 cm. に伸ばす。
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- 13
中央部分が薄くなりすぎないように注意してください。
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- 14
中央にイチゴジャムをのせる。（1個あたり10グラム）イチゴジャムの上にクリームチーズをのせる（1個あたり10グラム）
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- 15
包み、とじ目をつまんで留める。
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- 16
型に入れる。軽く押す。40分二次発酵させます。
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- 17
オーブンを190℃に予熱する。
- 18
蓋をするか、上にトレイを置いてください。
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- 19
190℃ に予熱しておいたオーブンで 14 分 焼く。
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- 20
型を台に打ちつけて
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- 21
完全に冷えるまで放置。
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- 22
動画も参照にしてください。https://youtu.be/MaM3NpEO4og
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