Mie Ayam Topping Ayam Kecap
Bismillah ...
Setor resep Mie Ayam hasil CS dari Mbak @ucimandasari sebagai pemenangnya arisan Cocompal bulan ini.
Sebagai pecinta mie ayam, gak afdol rasanya kalau melewatkan resep yang satu ini. Beneran seenak itu. Mirip dengan mie ayam yang beli di gerobak biru. Bumbu ayam kecapnya medok, lekoh, apalagi ini pakai tambahan minyak ayam yang wangi dan gurih, makan satu porsi berasa kurang 🤭enaaak pokoknya mah 🤤
#CookpadApron2026
#MasakPakaiKecap
#CS_UciMandasari2026
#CookpadCommunity_Palembang
Mie Ayam Topping Ayam Kecap
Bismillah ...
Setor resep Mie Ayam hasil CS dari Mbak @ucimandasari sebagai pemenangnya arisan Cocompal bulan ini.
Sebagai pecinta mie ayam, gak afdol rasanya kalau melewatkan resep yang satu ini. Beneran seenak itu. Mirip dengan mie ayam yang beli di gerobak biru. Bumbu ayam kecapnya medok, lekoh, apalagi ini pakai tambahan minyak ayam yang wangi dan gurih, makan satu porsi berasa kurang 🤭enaaak pokoknya mah 🤤
#CookpadApron2026
#MasakPakaiKecap
#CS_UciMandasari2026
#CookpadCommunity_Palembang
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Membuat Minyak Ayam : Cuci bersih kulit ayam, panaskan minyak goreng, goreng kulit ayam sampai kering, lalu blender bersama bawang putih, kemudian tumis kembali hingga harum, angkat, sisihkan.
- 2
Membuat Ayam Kecap : Cuci bersih dada ayam, potong dadu. Untuk ceker, direbus terpisah hingga empuk dan mengeluarkan kaldu.
- 3
Haluskan bumbu. Tumis bersama secukupnya minyak goreng sampai matang. Masukkan daun salam dan lengkuas tumis kembali sampai menyusut.
- 4
Masukkan dada ayam, aduk hingga berubah warna. Lalu tambahkan secukupnya air.
- 5
Tambahkan kecap manis, garam, kaldu bubuk, gula pasir. Aduk rata, masak sampai dada ayam empuk.
- 6
Masukkan ceker yang sudah direbus beserta kuah kaldunya. Lalu masukkan irisan daun bawang.
- 7
Masak kembali hingga bumbunya benar-benar meresap lalu tes rasa, angkat.
- 8
Rebus sayuran hingga layu, angkat. Rebus mie di air mendidih selama 2 menit sambil diaduk, lalu angkat, tiriskan.
- 9
Penyajian : Siapkan semua pelengkap. Dalam mangkuk saji, tuangkan 1 1/2 sdt kecap asin, 1 sdt minyak ayam. Aduk, lalu masukkan mie, aduk merata.
- 10
Tambahkan ayam kecap, sayuran, sajikan bersama saus, sambal, kecap manis jika suka, dan pangsit goreng.
Tips
Penambahan ceker ayam pada ayam kecap dapat menghasilkan rasa ayam kecap yang lebih ngaldu, serta lebih lekoh dan medok pada kuahnya.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (5)