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豆腐サラダ
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豆腐サラダ-レシピのメイン写真

豆腐サラダ

沖縄市役所市民健康課
沖縄市役所市民健康課 @OkinawacityCookpad

緑黄色野菜は、体内の活性酸素を減らす抗酸化成分を豊富に含み、血管内の健康を保つのに役立ちます。
野菜はビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富なので、体調を整え、お通じをよくする効果があります。
とくに、緑黄色野菜はトマトに含まれるリコピンなど、脳細胞や血管に害を与える活性酸素を取り除く、ポリフェノールが多く含まれているため、積極的にたべましょう♪ 一人あたり81キロカロリー、食塩相当量0.5g by沖縄市

緑黄色野菜は、体内の活性酸素を減らす抗酸化成分を豊富に含み、血管内の健康を保つのに役立ちます。
野菜はビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富なので、体調を整え、お通じをよくする効果があります。
とくに、緑黄色野菜はトマトに含まれるリコピンなど、脳細胞や血管に害を与える活性酸素を取り除く、ポリフェノールが多く含まれているため、積極的にたべましょう♪ 一人あたり81キロカロリー、食塩相当量0.5g by沖縄市

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沖縄市役所市民健康課 @OkinawacityCookpad

緑黄色野菜は、体内の活性酸素を減らす抗酸化成分を豊富に含み、血管内の健康を保つのに役立ちます。
野菜はビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富なので、体調を整え、お通じをよくする効果があります。
とくに、緑黄色野菜はトマトに含まれるリコピンなど、脳細胞や血管に害を与える活性酸素を取り除く、ポリフェノールが多く含まれているため、積極的にたべましょう♪ 一人あたり81キロカロリー、食塩相当量0.5g by沖縄市

緑黄色野菜は、体内の活性酸素を減らす抗酸化成分を豊富に含み、血管内の健康を保つのに役立ちます。
野菜はビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富なので、体調を整え、お通じをよくする効果があります。
とくに、緑黄色野菜はトマトに含まれるリコピンなど、脳細胞や血管に害を与える活性酸素を取り除く、ポリフェノールが多く含まれているため、積極的にたべましょう♪ 一人あたり81キロカロリー、食塩相当量0.5g by沖縄市

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材料

2人分
  • ブロッコリー 100g
  • トマト 100g
  • ハンダマ(水前寺菜) 10g
  • 絹ごし豆腐 100g
  • お好みのドレッシング 適量
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作り方

  1. 1

    材料をそろえます。

    • 豆腐サラダ作り方1写真
  2. 2

    ブロッコリーは食べやすい大きさに切り茹でます。

    • 豆腐サラダ作り方2写真
  3. 3

    トマトは食べやすい大きさに切り、ハンダマは千切りにします。  

    • 豆腐サラダ作り方3写真
  4. 4

    絹ごし豆腐はビニール袋に入れ、手でつぶします。

    • 豆腐サラダ作り方4写真
  5. 5

    器に②③を盛り、その上に④の豆腐をのせ、お好みのドレッシングをかけます。

    • 豆腐サラダ作り方5写真

コツ・ポイント

ハンダマは、ポリフェノールを多く含み強力な抗酸化作用があります。その他、ビタミンB2・ビタミンA・マグネシウム・葉酸・鉄なども多く含みます。サラダの他に、お浸しや炒め物、ハンダマご飯もお勧めです(^_-)-☆

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沖縄市役所市民健康課
沖縄市役所市民健康課 @OkinawacityCookpad
2026/08/18 01:22に公開
市民健康課からのお知らせです。料理レシピ投稿・検索サイト『クックパッド』にて、沖縄市の公式ページを開設しました。管理栄養士監修の簡単♪ヘルシーレシピを随時発信していきます。のれんをくぐる様な感じで、お気軽に見てください♪
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このレシピのキーワード

豆腐サラダ トマト ブロッコリー 絹ごし豆腐 金時草

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25652363
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