Mực nhồi thịt hấp hành gừng

Name: Mực nhồi thịt hấp hành gừng
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 3 con mực (khoảng 500g); 100 g nạc băm; Nấm mèo, nấm hương, bún tàu; Hành lá, hành tím, gừng; 1 quả trứng gà; Gia vị các loại và rau thơm ăn kèm

Mẹ Ken @cook_7160074

Sài Gòn yên và yêu

Mực nhồi thịt hấp hành gừng

Đã lưu

Nguyên Liệu

3 conmực (khoảng 500g)
100 gnạc băm
Nấm mèo, nấm hương, bún tàu
Hành lá, hành tím, gừng
1quả trứng gà
Gia vị các loại và rau thơm ăn kèm

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Rửa sạch mực, tách riêng phần đầu
2

Làm nhân : nấm mèo nấm hương ngâm nước ấm, hành tím hành lá băm nhỏ, bún tàu ngâm nc ấm băm nhỏ, trộn với thịt bằm, thêm gia vị nc mắm, hạt tiêu, hạt nêm, 1 lòng đỏ trứng gà... ướp 10p
3

Hành và gừng thái sợi
4

Nhồi nhân vào mực, nhồi vừa đủ, kg quá chặt kg quá lỏng
5

Rải hành và gừng lót dĩa, đặt mực lên trên, rải thêm lớp gừng và hành trên cùng... thêm ít hạt nêm.
6

Bỏ vào nồi hấp khoảng 10p.
7

Ăn kèm với rau thơm, nước mắm gừng ớt... tuỳ khẩu vị.