Sedanini al tonno e robiola
Un ottimo primo piatto saporito cremoso e leggero con tonno, prezzemolo, scorza di limone e succo, robiola pepe nero fresco e parmigiano. Un piatto fresco primavera/estate. Ottimo anche come piatto freddo nelle scampagnate domenicali. Facile e veloce da preparare. #calendarioaprile
Sedanini al tonno e robiola
Un ottimo primo piatto saporito cremoso e leggero con tonno, prezzemolo, scorza di limone e succo, robiola pepe nero fresco e parmigiano. Un piatto fresco primavera/estate. Ottimo anche come piatto freddo nelle scampagnate domenicali. Facile e veloce da preparare. #calendarioaprile
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Per prima cosa mettete una pentola sul fuoco piena di acqua fredda. Chiudete con coperchio e portate a bollore. Come l'acqua inizia a bollire, togliete il coperchio, aggiustate di sale e calate i sedanini mescolando.
- 2
Nel frattempo tirate fuori dal frigo la robiola e tenete da parte.
- 3
Prendete una padella ampia e dai bordi alti e aggiungete un filo d'olio extravergine di oliva. Fatelo scaldare. Intanto sgocciolate le scatolette di tonno dal suo olio di conservazione, schiacciatele con una forchetta e trasferite in padella. Cuocete a fiamma bassa mescolando.
- 4
Aggiustate di sale, una manciata di prezzemolo e la scorza di un limone. Tagliate a metà il limone e mettete in padella il succo su di un colino a maglie strette.
- 5
Mettete all'interno la robiola aggiungendo un mestolo di acqua di cottura. Mescolate bene il tutto mantenendo la fiamma bassa.
- 6
Trasferite i sedanini al dente in padella, aggiungete ancora un mestolo di acqua di cottura e alzate la fiamma fino a legare bene tutti gli ingredienti. Spegnete aggiungendo il parmigiano reggiano e del pepe nero fresco.
- 7
Prendete i piatti e trasferite i sedanini all'interno aggiungendo ancora un po' di parmigiano reggiano. Portate in tavola e servite. Buon appetito!!
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