豚うす切り肉は食べやすい大きさに切る。
キャベツはざく切りにする。にんじんは短冊切りにする。しいたけはうす切りにする。

鍋にごま油を熱し、豚肉、にんにくを炒める。

肉の色が変わったら、キャベツ、にんじん、しいたけを加えて炒める。

野菜がしんなりしたら水、鶏がらスープの素、しょうゆ、みそを加え、フタをして弱めの中火で3分ほど煮る。

無調整豆乳を加えて沸騰直前まで温め、塩で味をととのえて、黒こしょう、白すりごまをふる。