暑いから居酒屋の思い出でおかずを作っています。アルコール禁止が毎年キツい夏です。
烏賊をよく水洗いし、☆で烏賊に下味を付ける。よく揉んで常温で10分置く。烏賊を下茹でしザルで湯切りする。
🌙で烏賊を軽く炒めて一時引き上げる。
★でタレを作る。片栗粉は水からスタートするのでよく溶かしてから醤油·三温糖·バターを加える。
烏賊を戻してタレに絡める。写真の様に☀をディスプレイする。
烏賊は火を通すと硬くなるので、☆でコーティングして下茹でしてから使用する。
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