Krengsengan Kambing

Name: Krengsengan Kambing
Yield: +- 7 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Daging kambing; 25 buah bawang merah,iris; 2 sdm mentega; 2 sdt lada putih bubuk; secukupnya Kecap manis; secukupnya Gula jawa; 2 sdt garam; secukupnya Bawang merah goreng; secukupnya Bawang putih goreng; Bumbu cemplung :; 1 jari kayu manis; 5 buah cengkeh; 1/4 buah pala; 7 biji kapulaga arab; Haluskan:; 7 siung bawang putih; 1 jempol jahe; secukupnya Air

Shakira_Kitchen @cook_9256698

Ende, Daerah Tingkat I Nusa Tenggara Timur, Indonesia

Salah satu menu olahan daging kurban favorit orang rumah 😍
Rasanya gurih , manis & legit 😋
Kalau sdh masak ini suami makan nya lahap sekali
MasyaAllah , Alhamdulillah
Bahagia itu sederhana 😇
Resep sy dapat dari instagram chef salimoz , resep yg sy tulis , sy sdh sesuaikan dgn selera sy 🙏🏻
#hidangandagingkurban
#cookpadcommunity_bali
#cookpadapron2026

Lebih banyak

Krengsengan Kambing

Shakira_Kitchen @cook_9256698

Ende, Daerah Tingkat I Nusa Tenggara Timur, Indonesia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

+- 45 menit

+- 7 orang

1 kgDaging kambing
25 buahbawang merah,iris
2 sdmmentega
2 sdtlada putih bubuk
secukupnyaKecap manis
secukupnyaGula jawa
2 sdtgaram
secukupnyaBawang merah goreng
secukupnyaBawang putih goreng
Bumbu cemplung :
1 jarikayu manis
5 buahcengkeh
1/4 buahpala
7 bijikapulaga arab
Haluskan:
7 siungbawang putih
1 jempoljahe
secukupnyaAir

Tersimpan

Cara Membuat

+- 45 menit

1

Bahan yg di gunakan
2

Panaskan mentega, masukkan irisan bawang merah, tumis hingga tercium bau harum. Masukkan bumbu yg sdh di haluskan tadi, tumis kembali hingga 1/2 matang.
3

Tambahkan lada putih bubuk, kayu manis, kapulaga, pala & cengkeh, tumis hingga bumbu matang. Bumbui dgn gula pasir & garam.
4

Masukkan daging kambing, aduk rata. Masak sampai daging berubah warna, tambahkan air, lalu presto daging. (Cara ini bisa di skip apabila tdk ada presto)
5

Setelah empuk, buka panci presto, masukkan gula jawa & kecap manis,aduk rata. Tambahkan bawang merah goreng, bawang putih goreng & 1 sdm mentega, aduk rata & koreksi rasa. Masak hingga air menyusut & bumbu meresap, matikan api & sajikan hangat.