Chicken-Shrimp Roll

Name: Chicken-Shrimp Roll
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 btr telur, kocok, beri garam sejumput; 240 g ayam fillet paha, potong; 80 g udang yg sdh dikupas, potong; 3 siung bawang putih, cacah; 1 sdt kaldu bubuk; 1 sdt garam; 2 sdt gula pasir; 1 sdm bawang merah goreng; 1 btr telur, gunakan putihnya saja; 30 ml air; 1 sdm maizena; 1 sdm minyak; 3 sdm putih telur; 5 sdm terigu; 80 ml air; Secukupnya tepung panir putih

Bunda Zy @BundaZy

Ala hok*en. Tanpa batter: rolade. Dengan batter: shrimp roll

Lebih banyak

Chicken-Shrimp Roll

Bunda Zy @BundaZy

Ala hok*en. Tanpa batter: rolade. Dengan batter: shrimp roll

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Kulit
2 btrtelur, kocok, beri garam sejumput
Adonan
240 gayam fillet paha, potong
80 gudang yg sdh dikupas, potong
3 siungbawang putih, cacah
1 sdtkaldu bubuk
1 sdtgaram
2 sdtgula pasir
1 sdmbawang merah goreng
1 btrtelur, gunakan putihnya saja
30 mlair
1 sdmmaizena
1 sdmminyak
Tepung basah
3 sdmputih telur
5 sdmterigu
80 mlair
Tepung kering
Secukupnyatepung panir putih

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kulit shrimp roll: Pan fry telur setipis mungkin pada pan anti lengket, angkat. Dgn pan saya jadi 3
2

Haluskan ayam, udang, bawang putih, garam, gula, bawang goreng, dan kaldu bubuk hingga halus dan lengket menggunakan chopper
3

Tambahkan pada Chopper: putih telur, air, maizena, dan minyak hingga rata
4

Bagi adonan mjd 3 (sesuai jumlah kulit). Letakkan adonan pada kulit, bagian ujung disisakan sedikit. Gulung adonan.
5

Kukus kurang lebih 20 menit. Diamkan beberapa menit hingga dingin
6

Potong-potong shrimp roll, jangan tebal2
7

Balurkan pada tepung basah lalu kering
8

Siap digoreng atau disimpan di freezer