Sate Komoh

Name: Sate Komoh
Yield: 11 tusuk
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gram Daging sapi, rebus lalu potong dadu; Bumbu Halus :; 4 siung Bawang Merah; 3 siung Bawang Putih; 1 buah Tomat kecil; 1/2 sdt Ketumbar; 5 buah Cabe Merah Keriting; 5 buah Cabe Rawit (me : 3 buah cabe rawit); Bumbu Lainnya :; 2 lembar Daun Salam; 2 lembar Daun Jeruk; 1 ruas Lengkuas, memarkan; 1 ruas Jahe, memarkan; secukupnya Gula; secukupnya Garam; secukupnya Kaldu jamur; 300 ml Santan Kental (me : 65 ml santan kara)

Rachma Nita @RachmaNita

Sidoarjo, Jawa Timur

Bismillah

Posbar 3C minggu ini, Kreasi dan Olahan Daging Kurban.

Kali ini bikin Sate Komoh.
Sate komoh adalah hidangan sate khas Jawa Timur (berasal dari daerah seperti Pasuruan dan Probolinggo) yang menggunakan potongan daging sapi berukuran besar. Sate ini unik karena melalui proses perendaman (ungkep) dengan bumbu rempah pekat sebelum dibakar, sehingga tekstur dagingnya sangat empuk dan basah

Semoga berkenan admin 3C 🙏🏻

#Coboy2026
#HidanganDagingKurban
#CookingCommunityClass_Meatology
#BancakanCeria3C2526
#SalamKompakSelalu
#CookpadCommunity_Surabaya

Bismillah

Posbar 3C minggu ini, Kreasi dan Olahan Daging Kurban.

Semoga berkenan admin 3C 🙏🏻

#Coboy2026
#HidanganDagingKurban
#CookingCommunityClass_Meatology
#BancakanCeria3C2526
#SalamKompakSelalu
#CookpadCommunity_Surabaya

Lebih banyak

Sate Komoh

Rachma Nita @RachmaNita

Sidoarjo, Jawa Timur

Bismillah

Posbar 3C minggu ini, Kreasi dan Olahan Daging Kurban.

Semoga berkenan admin 3C 🙏🏻

#Coboy2026
#HidanganDagingKurban
#CookingCommunityClass_Meatology
#BancakanCeria3C2526
#SalamKompakSelalu
#CookpadCommunity_Surabaya

Bismillah

Posbar 3C minggu ini, Kreasi dan Olahan Daging Kurban.

Semoga berkenan admin 3C 🙏🏻

#Coboy2026
#HidanganDagingKurban
#CookingCommunityClass_Meatology
#BancakanCeria3C2526
#SalamKompakSelalu
#CookpadCommunity_Surabaya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

11 tusuk

300 gramDaging sapi, rebus lalu potong dadu
Bumbu Halus :
4 siungBawang Merah
3 siungBawang Putih
1 buahTomat kecil
1/2 sdtKetumbar
5 buahCabe Merah Keriting
5 buahCabe Rawit (me : 3 buah cabe rawit)
Bumbu Lainnya :
2 lembarDaun Salam
2 lembarDaun Jeruk
1 ruasLengkuas, memarkan
1 ruasJahe, memarkan
secukupnyaGula
secukupnyaGaram
secukupnyaKaldu jamur
300 mlSantan Kental (me : 65 ml santan kara)

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Haluskan bahan bahan bumbu halus.
2

Tumis bumbu halus dan sisa bumbu lainnya hingga harum.
3

Masukkan daging sapi yang sudah direbus dan dipotong dadu. Masukkan air, masak hingga air menyusut.
4

Tambahkan santan kental. Masak hingga meresap dan bumbu asat. Jangan lupa koreksi rasa.
5

Setelah matang, daging siap ditusuk ke sujen. Kemudian dibakar. Sajikan.