Oseng mercon kepala kambing
Ketika momen Idul Adha pasti banyak sekali stok daging qurban, kali ini karena menyembelih kambing sendiri maka olahan yang akan saya buat adalah olahan dari kepala kambing, si ayah yang telaten bersihinnya ya... mulai mencukur bulu, membakarnya hingga mengulitinya😁😁 kalau saya terima bersih aja deh tinggal masaknya🤩🤩
#HidanganDagingKurban
#Coboy2026
#MamahRecipe2026
#CookpadCommunity_Surabaya
Oseng mercon kepala kambing
Ketika momen Idul Adha pasti banyak sekali stok daging qurban, kali ini karena menyembelih kambing sendiri maka olahan yang akan saya buat adalah olahan dari kepala kambing, si ayah yang telaten bersihinnya ya... mulai mencukur bulu, membakarnya hingga mengulitinya😁😁 kalau saya terima bersih aja deh tinggal masaknya🤩🤩
#HidanganDagingKurban
#Coboy2026
#MamahRecipe2026
#CookpadCommunity_Surabaya
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kuliti kepala kambing,potong sesuai selera, cuci bersih, rebus hingga empuk, buang airnya
- 2
Haluskan bumbu (bawang merah,bawang putih, cabe rawit, cabe keriting, kunyit, jahe). Cincang bawang bombay dan iris-iris daun bawang
- 3
Panaskan minyak, tumis bawang bombay hingga layu, masukkan bawang merah dan bawang putih yang sudah dihaluskan, tumis hingga layu dan harum
- 4
Masukkan daun salam, daun jeruk, sereh dan lengkuas tumis lagi hingga layu
- 5
Masukkan cabe rawit dan cabe keriting, tumis hingga tanak dan tidak langu
- 6
Tambahkan air, bumbui merica bubuk, ketumbar bubuk, kecap asin, kecap manis, saus tiram,minyak ikan dan garam
- 7
Masukkan kepala kambing yang sudah diiris kecil dan direbus, aduk rata, masak hingga air menyusut, terakhir tambahkan daun bawang
- 8
Oseng mercon kepala kambing siap dihidangkan bersama nasi hangat, taburi bawang merah goreng agar lebih sedap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar