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鶏むね肉となすのカレーケチャップ炒め
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鶏むね肉となすのカレーケチャップ炒め-レシピのメイン写真

鶏むね肉となすのカレーケチャップ炒め

kaana57
kaana57 @kanakosato

バターの香りとカレーの風味が食欲をそそる、ごはんとよく合うメイン料理。

鶏むね肉は高たんぱく質・低脂質で、年齢とともに意識したい筋肉や体力の維持を食事からサポート。
なすにはカリウムやポリフェノールの一種であるナスニンが含まれ、すこやかな血流や体内のバランス維持に役立つとされています。

バターで香ばしく焼いた鶏むね肉となすに、カレーとケチャップを合わせることで、コクがありながら親しみやすい味わいに。
ヘルシーながら満足感があり、毎日のたんぱく質補給にも役立ちます。
食欲を後押ししてくれる香り豊かな一品で、忙しい日の夕食にもとりいれやすいひと皿です。

バターの香りとカレーの風味が食欲をそそる、ごはんとよく合うメイン料理。

鶏むね肉は高たんぱく質・低脂質で、年齢とともに意識したい筋肉や体力の維持を食事からサポート。
なすにはカリウムやポリフェノールの一種であるナスニンが含まれ、すこやかな血流や体内のバランス維持に役立つとされています。

バターで香ばしく焼いた鶏むね肉となすに、カレーとケチャップを合わせることで、コクがありながら親しみやすい味わいに。
ヘルシーながら満足感があり、毎日のたんぱく質補給にも役立ちます。
食欲を後押ししてくれる香り豊かな一品で、忙しい日の夕食にもとりいれやすいひと皿です。

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鶏むね肉となすのカレーケチャップ炒め

kaana57
kaana57 @kanakosato

バターの香りとカレーの風味が食欲をそそる、ごはんとよく合うメイン料理。

鶏むね肉は高たんぱく質・低脂質で、年齢とともに意識したい筋肉や体力の維持を食事からサポート。
なすにはカリウムやポリフェノールの一種であるナスニンが含まれ、すこやかな血流や体内のバランス維持に役立つとされています。

バターで香ばしく焼いた鶏むね肉となすに、カレーとケチャップを合わせることで、コクがありながら親しみやすい味わいに。
ヘルシーながら満足感があり、毎日のたんぱく質補給にも役立ちます。
食欲を後押ししてくれる香り豊かな一品で、忙しい日の夕食にもとりいれやすいひと皿です。

バターの香りとカレーの風味が食欲をそそる、ごはんとよく合うメイン料理。

鶏むね肉は高たんぱく質・低脂質で、年齢とともに意識したい筋肉や体力の維持を食事からサポート。
なすにはカリウムやポリフェノールの一種であるナスニンが含まれ、すこやかな血流や体内のバランス維持に役立つとされています。

バターで香ばしく焼いた鶏むね肉となすに、カレーとケチャップを合わせることで、コクがありながら親しみやすい味わいに。
ヘルシーながら満足感があり、毎日のたんぱく質補給にも役立ちます。
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材料

4人分
  • 鶏むね肉 1枚(250g)
  • なす 1本
  • A)うま味調味料 3ふり
  • A)酒 小さじ1
  • B)トマトケチャップ 大さじ2(36g)
  • B)みりん 大さじ1
  • B)カレー粉 小さじ2
  • B)ガーリックパウダー 小さじ1/2
  • バター 10g
  • オリーブオイル 適宜
  • 米粉(薄力粉でも代用可) 大さじ2
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作り方

  1. 1

    なすのへたを切り、乱切りにする。
    鶏むね肉を一口大のそぎ切りにし、A)をもみこむ。
    鶏むね肉に米粉をまぶす。

    • 鶏むね肉となすのカレーケチャップ炒め作り方1写真
  2. 2

    フライパンにバターを熱し、鶏むね肉をあまり動かさずに焼く。
    両面焼けて中まで火が通ったらお皿に取り出す。

    • 鶏むね肉となすのカレーケチャップ炒め作り方2写真
  3. 3

    同じフライパンになすを皮目から入れ、適宜オリーブオイルを足して焼く。

    • 鶏むね肉となすのカレーケチャップ炒め作り方3写真
  4. 4

    なすに焼き色がついたら鶏むね肉を戻し入れ、B )を加えて炒め合わせる。

    • 鶏むね肉となすのカレーケチャップ炒め作り方4写真

コツ・ポイント

・鶏むね肉は、うま味調味料と酒をもみこみ、米粉でコーティングすることでかたくなるのを防ぎます。

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kaana57
kaana57 @kanakosato
2026/06/02 15:04に公開
【クックパッドアンバサダー2026】40代から始めよう♡無理なく続く、体がととのう野菜料理・認定ヘルスフードカウンセラー1級・ABCcooking講師ライセンス(料理&パン)・フードスタイリストBTC資格☆Nadia☆https://oceans-nadia.com/user/234249☆ブログ☆https://ameblo.jp/kaana57/☆instagram☆@kaana57
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