Nugget Tempe
Tanggal 6 juni diperingati sebagai hari tempe sedunia.
Menurut sumber google: Makanan tradisional ini adalah hasil temuan nenek moyang bangsa Indonesia (terutama di wilayah Jawa Tengah dan Jawa Timur) yang tercipta secara tidak sengaja melalui proses fermentasi turun-temurun sejak berabad-abad lalu
Bukti Tertulis Tertua: Keberadaan tempe pertama kali didokumentasikan dalam naskah Serat Centhini pada abad ke-19 (berasal dari era Mataram) yang menyebutkan hidangan seperti Brambang Jae Santen Tempe.
Diyakini bahwa tempe ditemukan secara tidak sengaja ketika kedelai rebus dibungkus menggunakan daun waru atau jati yang secara alami mengandung spora jamur tempe (Rhizopus oligosporus)
Kali ini aku mau coba bikin tempe jadi nugget 😁 ternyata rasanya enak juga kok, rasa tempe nya ilang, rasanya gak kayak nugget pada umumnya tapi seperti apa ya, adonan berbumbu yang lembut didalam dan kriuk diluar. Kata anakku "enak ma". Dah itu aja sudah cukup mewakili semua pentanyaan ttg rasa yang ada 😆
Nugget Tempe
Tanggal 6 juni diperingati sebagai hari tempe sedunia.
Menurut sumber google: Makanan tradisional ini adalah hasil temuan nenek moyang bangsa Indonesia (terutama di wilayah Jawa Tengah dan Jawa Timur) yang tercipta secara tidak sengaja melalui proses fermentasi turun-temurun sejak berabad-abad lalu
Bukti Tertulis Tertua: Keberadaan tempe pertama kali didokumentasikan dalam naskah Serat Centhini pada abad ke-19 (berasal dari era Mataram) yang menyebutkan hidangan seperti Brambang Jae Santen Tempe.
Diyakini bahwa tempe ditemukan secara tidak sengaja ketika kedelai rebus dibungkus menggunakan daun waru atau jati yang secara alami mengandung spora jamur tempe (Rhizopus oligosporus)
Kali ini aku mau coba bikin tempe jadi nugget 😁 ternyata rasanya enak juga kok, rasa tempe nya ilang, rasanya gak kayak nugget pada umumnya tapi seperti apa ya, adonan berbumbu yang lembut didalam dan kriuk diluar. Kata anakku "enak ma". Dah itu aja sudah cukup mewakili semua pentanyaan ttg rasa yang ada 😆
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kukus tempe dan bawang-bawang (bawang putih, bawang merah, bombay) selama 10 menit.
- 2
Haluskan tempe, haluskan bawang2.
- 3
Campur tempe, daging cincang, wortel parut, bawang halus, telur, merica, kaldu bubuk, dan tepung terigu, aduk rata
- 4
Kukus adonan nugget selama 15 menit, tunggu dingin baru dipotong-potong
- 5
Buat larutan tepung terigu dan air. Celup nugget ke dalam tepung cair lalu balut dengan tepung panir, simpan di freezer untuk stok.
- 6
Goreng dalam minyak panas hingga kuning keemasan. Siap disantap
- 7
Bisa juga pakai tepung crumble. Goreng dengan api sedang, siap disantap.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar