Cumi Hitam Pedas

Name: Cumi Hitam Pedas
Yield: 3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg cumi; 1/2 buah jeruk nipis; 1 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 batang serai, geprek; 2 cm lengkuas, geprek; 2 cm jahe, geprek; 1 sdm air asam jawa (dr 1 biji asam); 1/2 sdt garam; 1 sdt kaldu bubuk; 1/2 sdt gula pasir; 7 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 1 cm kunyit; 7 buah cabai merah keriting; 5 buah cabai rawit merah; 2 butir kemiri

dapurVY @dapurVY

Jakarta

•••Adakah yang nolak cumi dimasak hitam pedas gini... bumbunya medok mlekoh bikin nambah nasi

Simpel... mudah dan cepat bikinnya, pastinya enak

Happy cooking... Salam simply tasty dari dapurVY

#CookpadApron2026
#DariLautKeDapur #11
08.06.2026

•••Adakah yang nolak cumi dimasak hitam pedas gini... bumbunya medok mlekoh bikin nambah nasi

Simpel... mudah dan cepat bikinnya, pastinya enak

Happy cooking... Salam simply tasty dari dapurVY

#CookpadApron2026
#DariLautKeDapur #11
08.06.2026

Lebih banyak

Cumi Hitam Pedas

dapurVY @dapurVY

Jakarta

•••Adakah yang nolak cumi dimasak hitam pedas gini... bumbunya medok mlekoh bikin nambah nasi

Simpel... mudah dan cepat bikinnya, pastinya enak

Happy cooking... Salam simply tasty dari dapurVY

#CookpadApron2026
#DariLautKeDapur #11
08.06.2026

•••Adakah yang nolak cumi dimasak hitam pedas gini... bumbunya medok mlekoh bikin nambah nasi

Simpel... mudah dan cepat bikinnya, pastinya enak

Happy cooking... Salam simply tasty dari dapurVY

#CookpadApron2026
#DariLautKeDapur #11
08.06.2026

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 menit

3 orang

1/2 kgcumi
1/2 buahjeruk nipis
1 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1 batangserai, geprek
2 cmlengkuas, geprek
2 cmjahe, geprek
1 sdmair asam jawa (dr 1 biji asam)
1/2 sdtgaram
1 sdtkaldu bubuk
1/2 sdtgula pasir
Bumbu halus :
7 siungbawang merah
5 siungbawang putih
1 cmkunyit
7 buahcabai merah keriting
5 buahcabai rawit merah
2 butirkemiri

Tersimpan

Cara Membuat

20 menit

1

Bersihkan cumi, buang tulangnya dan bisa semat dg lidi atau tidak, lalu kucuri jeruk nipis, diamkan sebentar
2

Tumis bumbu halus sampai matang
3

Masukkan daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas dan jahe. Tumis sampai layu
4

Masukkan cumi, air asam, garam, kaldu bubuk dan gula.
Aduk rata, tutup dan masak sampai hitam dan meresap
5

Masukkan cabai rawit utuh (bisa skip), aduk rata dan masak sebentar
6

Selamat mencoba...