นำเส้นก๋วยเตี๋ยวมาฉีกแยกเส้นออก ไม่ให้ติดกัน แล้วใส่ซีอิ๊วดำคลุกให้ทั่ว จากนั้นนำมาผัดในกระทะให้ร้อนพอสุก แล้วตักขึ้นรอทิ้งไว้

ตั้งกระทะอีกครั้ง ใส่น้ำมันรอจนร้อน แล้วนำกระเทียมลงไปผัดพอหอม แล้วใส่เนื้อหมูลงไปผัดให้สุก ใส่น้ำเปล่าลงไปรอจนน้ำเดือด ใส่เต้าเจี้ยว แล้วปรุงรสด้วยเครื่องปรุงที่เตรียมไว้ตาม ชิมจนได้รสชาติที่พอใจ

จากนั้นนำผักคะน้าใส่ลงไปผัดให้สุก ตอกไข่ไก่ใส่ลงไปแล้วผัดคลุกให้ทั่ว ขั้นตอนสุดท้ายนำแป้งข้าวโพดผสมน้ำคนให้ทั่วแล้วใส่ลงในกระทะที่ยังร้อนอยู่ให้ได้ความเหนียวตามที่พอใจ (อย่าให้เหนียวมาก) ปิดไฟแล้วตักน้ำราดหน้าใส่หม้อรอเพื่อจัดจานเสิร์ฟ