玉ねぎを縦に薄くスライスする。

容器に玉ねぎを入れ、すし酢や簡単酢を玉ねぎが半分つかるくらい注ぐ。

米酢と蜂蜜を使う場合は、よく混ぜてから注ぐ。

冷蔵庫で半日ほど漬ける。

サラダやお肉料理の付け合わせ、そのままでも美味しく食べられます。