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簡単☆ブリのしめじ入りみぞれダレ
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簡単☆ブリのしめじ入りみぞれダレ-レシピのメイン写真

簡単☆ブリのしめじ入りみぞれダレ

srナースママ
srナースママ @cook_40142463
千葉県船橋市

しめじを入れた甘酸っぱいみぞれダレと、脂ののったブリの相性が良く、サッパリ食べられます。

しめじを入れた甘酸っぱいみぞれダレと、脂ののったブリの相性が良く、サッパリ食べられます。

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簡単☆ブリのしめじ入りみぞれダレ

srナースママ
srナースママ @cook_40142463
千葉県船橋市

しめじを入れた甘酸っぱいみぞれダレと、脂ののったブリの相性が良く、サッパリ食べられます。

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材料

4人分
  • ブリ 4切れ
  • 塩 小さじ1/4
  • こしょう 少々
  • 小麦粉 適量
  • 大根 中 15㎝
  • しめじ 1/2株
  • 大葉 4枚
  • 調味料
  • ◯麺つゆ(3倍濃縮) 大さじ3
  • ◯お酢 大さじ2
  • ◯みりん 大さじ1
  • ◯砂糖 小さじ1
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作り方

  1. 1

    大根はおろして、軽く水気を切る

  2. 2

    しめじは石づきを切り落とし、食べやすく切る

  3. 3

    調味料は全て合わせておく

  4. 4

    ブリの水気をキッチンペーパーで取り、全体に塩コショウして、小麦粉をまぶす

    • 簡単☆ブリのしめじ入りみぞれダレ作り方4写真
  5. 5

    フライパンに分量外のサラダ油小さじ1を熱し、弱めの中火でブリを片面3〜4分ずつ焼く(ふたはしない)

    • 簡単☆ブリのしめじ入りみぞれダレ作り方5写真
  6. 6

    ブリが焼けたら皿に取り出す

  7. 7

    フライパンをサッと拭き、調味料を熱し、大根おろしとしめじを加える

  8. 8

    しめじに火が通ったら、少し煮詰める

    • 簡単☆ブリのしめじ入りみぞれダレ作り方8写真
  9. 9

    ブリに大葉を乗せて、❽のみぞれダレをかける

コツ・ポイント

☆大根おろしは水気を切り過ぎないこと

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srナースママ
srナースママ @cook_40142463
2026/06/08 10:18に公開
千葉県船橋市
食べることが大好き!料理する人は、日々料理に試行錯誤していて、みんなが料理研究家だと思っています。毎日作ってるだけだと嫌になるので、時々クックパッドにレシピ載せています。贅沢食材はあまり使いません。豚こまや鶏肉をよく使います。子どものお弁当作りが始まったので、お弁当のおかずをよくUPしています。Instagram@ sr.mamama
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このレシピのキーワード

ぶり シメジ

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