Gulai Cumi Bunting ala Resto Padang

Name: Gulai Cumi Bunting ala Resto Padang
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg cumi basah, bersihkan, buang tinta & tulang putihnya; 1 bh jeruk nipis ambil airnya; 65 ml santan instan; 2 lbr daun jeruk; 2 lbr daun salam; 1 batang sereh, geprek; 1 st garam; 1 st kaldu jamur; 1 st gula pasir; Bumbu Halus utk kuah:; 5 bh cabai merah keriting; 5 bh bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 btr kemiri; 1/2 ruas jari kunyit; 1/2 ruas jahe; Bahan utk isi Cumi:; 1 bh tahu bungkus kain; 1 btr telur; 1 sm tapioka; 1/2 st garam; 1 st Kaldu Jamur; Bumbu yg ditumis dulu:; 5 bh bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 batang daun bawang

Evy Lukman @evyluqman

Gading Serpong Tangerang

Ikut meramaikan Challenge Apron 2026 dgn tema dari Laut ke Dapur.
Saya buat cumi ala resto padang kesukaan keluarga kami

#CookpadApron2026
#DariLautKeDapur
#CookpadCommunity_Tangerang

Ikut meramaikan Challenge Apron 2026 dgn tema dari Laut ke Dapur.
Saya buat cumi ala resto padang kesukaan keluarga kami

#CookpadApron2026
#DariLautKeDapur
#CookpadCommunity_Tangerang

Lebih banyak

Gulai Cumi Bunting ala Resto Padang

Evy Lukman @evyluqman

Gading Serpong Tangerang

Ikut meramaikan Challenge Apron 2026 dgn tema dari Laut ke Dapur.
Saya buat cumi ala resto padang kesukaan keluarga kami

#CookpadApron2026
#DariLautKeDapur
#CookpadCommunity_Tangerang

Ikut meramaikan Challenge Apron 2026 dgn tema dari Laut ke Dapur.
Saya buat cumi ala resto padang kesukaan keluarga kami

#CookpadApron2026
#DariLautKeDapur
#CookpadCommunity_Tangerang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4 porsi

1/2 kgcumi basah, bersihkan, buang tinta & tulang putihnya
1 bhjeruk nipis ambil airnya
65 mlsantan instan
2 lbrdaun jeruk
2 lbrdaun salam
1 batangsereh, geprek
1 stgaram
1 stkaldu jamur
1 stgula pasir
Bumbu Halus utk kuah:
5 bhcabai merah keriting
5 bhbawang merah
3 siungbawang putih
2 btrkemiri
1/2 ruas jarikunyit
1/2 ruasjahe
Bahan utk isi Cumi:
1 bhtahu bungkus kain
1 btrtelur
1 smtapioka
1/2 stgaram
1 stKaldu Jamur
Bumbu yg ditumis dulu:
5 bhbawang merah
3 siungbawang putih
1 batangdaun bawang

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Buat isian cumi : Haluskan bawang merah & bawang putih, tumis dgn sedikit minyak sp matang & wangi, tambahkan daun bawang iris.
2

Haluskan tahu dgn tangan, tambahkan telor, bumbu yg sdh ditumis, tapioka, garam & kaldu jamur, aduk rata, masukkan ke plastik segitiga. Sisihkan.
3

Tumis bumbu halus utk kuah sampai matang & harum, tambahkan gula, garam & kaldu jamur juga air secukupnya, masak sp mendidih.
4

Isi cumi yg sudah bersih dgn adonan tahu sp 3/4 penuh, masukkan kepalanya, semat dgn lidi. Masukkan ke kuah yg sudah mendidih.
5

Masukkan santan instan masak sp mendidih, test rasa.
6

Siap dihidangkan