Mie Ayam Wonogiri

Name: Mie Ayam Wonogiri
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 porsi mie basah; 1 ikat sawi hijau; Keripik pangsit; 5 siung bawang putih; 7 siung bawang merah; 2 butir kemiri; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; Air; 350 g dada ayam filet, potong dadu; 1 batang serai; 1 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 3 sdm kecap manis; 1 sdm saus tiram; 1/4 sdt merica; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt kaldu bubuk; 1 sdt gula; 1 batang daun bawang, iris; 200 ml air

Nakama Tales @_nakamatales

Kangen mie ayam abang gerobak? Yuk bikin sendiri di rumah 😍
Mie Ayam Wonogiri dengan mi yang kenyal, topping ayam berbumbu gurih manis dan kuah kaldu hangat. Lengkap dengan sawi dan pangsit, rasanya bikin nostalgia di setiap suapan 🍜🐔✨

Lebih banyak

Mie Ayam Wonogiri

Nakama Tales @_nakamatales

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

4 porsi

4 porsimie basah
1 ikatsawi hijau
Keripik pangsit
Bumbu halus
5 siungbawang putih
7 siungbawang merah
2 butirkemiri
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
Air
Ayam kecap
350 gdada ayam filet, potong dadu
1 batangserai
1 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
3 sdmkecap manis
1 sdmsaus tiram
1/4 sdtmerica
1/2 sdtgaram
1/2 sdtkaldu bubuk
1 sdtgula
1 batangdaun bawang, iris
200 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Blender bahan bumbu halus, lalu tumis dengan daun jeruk, daun salam, dan serai hingga wangi. Tambahkan ayam, tumis sebentar lalu masukkan daun bawang iris.
2

Tambahkan air, kecap manis, saus tiram, merica, kaldu bubuk, garam, dan gula, masak hingga air menyusut dan bumbu meresap.
3

Rebus air, masukan sawi dan rebus hingga matang, angkat dan tiriskan. Lalu masukkan mie dan rebus 1-2 menit tergantung ketebalan mie.
4

Untuk menyajikan, masukkan bumbu ayam kecap ke dalam mangkok lalu tambahkan mie kemudian aduk rata. Beri topping ayam, sawi, keripik pangsit dan daun bawang.
5

Tambahkan sambal sesuai selera dan mie ayam siap disajikan.