Tekwan Tenggiri
Ini favoritnya keluarga saya. Kenyil-kenyiil gurih, sedapppp. Saya sering bikin tekwan buat disantap sore hari pas lagi santai bareng keluarga atau buat jamuan kalau ada acara di rumah. Buat dapetin tekstur tekwan yang kenyil tapi ngga keras, saya selalu pakai Tepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung. Untuk mendapatkan tekwan yang enak, saya selalu membeli ikan tenggiri segar dan menggilingnya di rumah.
Tekwan Tenggiri
Ini favoritnya keluarga saya. Kenyil-kenyiil gurih, sedapppp. Saya sering bikin tekwan buat disantap sore hari pas lagi santai bareng keluarga atau buat jamuan kalau ada acara di rumah. Buat dapetin tekstur tekwan yang kenyil tapi ngga keras, saya selalu pakai Tepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung. Untuk mendapatkan tekwan yang enak, saya selalu membeli ikan tenggiri segar dan menggilingnya di rumah.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Giling ikan, masukkan putih telur, air es, bawang putih, giling lagi. Tambahkan garam, kaldu jamur, gula, aduk rata
- 2
Masukkan Tepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung, aduk rata. Koreksi rasa dengan merebus sedikit adonan. Setelah rasa pas, ambil secubit adonan, rebus, lakukan sampai adonan habis
- 3
Buat kuah: tumis semua bumbu kuah, masukkan dalam air rebusan tulangan dan kepala tenggiri. Bubuhkan garam, gula, dan kaldu jamur. Koreksi rasa
- 4
Sajikan tekwan dengan kuah dan pelengkap
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar