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ナスとピーマンの醤油麹炒め✴︎時短レシピ
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ナスとピーマンの醤油麹炒め✴︎時短レシピ-レシピのメイン写真

ナスとピーマンの醤油麹炒め✴︎時短レシピ

かふかう
かふかう @cook_40127888

醤油麹で炒める事で、麹の旨味と甘さが夏野菜とピッタリ!
切って、ナスのアク抜きをして、炒めて和えるだけで、簡単に仕上がります。ビールとの相性もバッチリ👌

醤油麹で炒める事で、麹の旨味と甘さが夏野菜とピッタリ!
切って、ナスのアク抜きをして、炒めて和えるだけで、簡単に仕上がります。ビールとの相性もバッチリ👌

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ナスとピーマンの醤油麹炒め✴︎時短レシピ

かふかう
かふかう @cook_40127888

醤油麹で炒める事で、麹の旨味と甘さが夏野菜とピッタリ!
切って、ナスのアク抜きをして、炒めて和えるだけで、簡単に仕上がります。ビールとの相性もバッチリ👌

醤油麹で炒める事で、麹の旨味と甘さが夏野菜とピッタリ!
切って、ナスのアク抜きをして、炒めて和えるだけで、簡単に仕上がります。ビールとの相性もバッチリ👌

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材料

  • ナス 1本位
  • ピーマン 2〜3個
  • 調味料
  • ごま油 大さじ1
  • 酒 1周回し入れる
  • 醤油麹 大さじ1
  • 水 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ナスを切って、飾り包丁を入れてアク抜き10分位。ピーマンも半分にカット

    • ナスとピーマンの醤油麹炒め✴︎時短レシピ作り方1写真
  2. 2

    フライパンにごま油を入れて、ナスを皮目から焼く

    • ナスとピーマンの醤油麹炒め✴︎時短レシピ作り方2写真
  3. 3

    ピーマンも入れて、軽く焼き色がついたら、調味料を全て入れて、材料に絡めたら出来上がり

    • ナスとピーマンの醤油麹炒め✴︎時短レシピ作り方3写真
  4. 4

    醤油麹の香ばしさがたまらない❣️

    • ナスとピーマンの醤油麹炒め✴︎時短レシピ作り方4写真

コツ・ポイント

ナスはなんでもオッケーで切り方もお好みで大丈夫です。
ナスは皮目から焼いて、長時間焼くと変色してしまうのでサッと焼くのがポイントです!

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かふかう
かふかう @cook_40127888
2026/07/18 09:17に公開
夫と社会人4名の4姉妹の6人家族です。25年間の娘のお弁当作り終了??と思いきや、身体にもお財布👛にも優しいお弁当を希望との事で、今後も頑張ります。作り置きや時短メニューを研究中です。簡単で手に入りやすい食材で、家族に喜ばれる、身体に優しいを目指してます♪発酵食品にも興味あります。元看護師、食生活アドバイザー最近、発酵食品マイスター   発酵食健康アドバイザー   の資格を取りました☺️皆さんのレポに日々感謝です。中々返信出来ずごめんなさい今後も宜しくお願いします‼★Instagram始めました★  発酵食品や麹、自家製味噌     を使ったレシピ等はこちら     に載せてます。  毎日のお弁当の記録も🔗 @parimama_hakkoji🔗 @parirose824
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このレシピのキーワード

炒めもの なす ピーマン 酒

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