茄子は一口サイズの乱切りにします。玉ねぎ・ニンニクはみじん切りにします。

※③はすぐ混ぜても問題はないですが、我慢して香ばしさを出した方が風味欲仕上ります。

塩を加えて炒めます。玉ねぎがしんなりしてきたら、ホールトマト缶を入れます。水分を飛ばすように強めの中火で

●印のはちみつ・ケチャップを加えます。

たっぷりのお湯に塩を加えて、パスタの袋の表示通り茹でます。茹で汁をとっておきます

茹であがったら、ザルにあげて再度火にかけた⑧にパスタを入れます。あまり強火にならないように中火

パスタ全体に和え炒めて、まずは茹で汁大さじ2を入れて味見をして塩で調節します。