Nasi Kebuli Kambing (Campuran beras basmati+beras lokal)

Name: Nasi Kebuli Kambing (Campuran beras basmati+beras lokal)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gr beras basmati; 300 gr beras lokal; 200 gr daging kambing, (rebus/presto sampai empuk); 150 gr ayam (bisa di skip atau ditambah); 400 ml susu cair; 250 ml air; 1 sdt garam; secukupnya kaldu bubuk; 2 batang sereh, geprek; 3 lembar daun salam; 2 buah kapolaga; 3 buah kapolaga india; 5 butir cengkeh; 1 1/2 batang kayu manis; 1 buah bunga lawang; 1 sch bumbu kebuli instan untuk 1kg beras; 6 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 buah tomat ukuran besar; 1 siung bawang bombay

Yanti Sifaa @yanti_sifaa

Cianjur

baru inget minggu ini blm setor dan tema nya rempah2.. udah lama beli bumbu instan nasi kebuli dan kebetulan punya daging kambing yang udah di presto di freezer dan sedikit stok daging ayam sisa mpasi, langsung bikin deh.. karena beras basmati nya cma sedikit jadi aku campur dg beras lokal biar jadinya banyak..

#BumbuRempahNusantara
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Bandung

Lebih banyak

Nasi Kebuli Kambing (Campuran beras basmati+beras lokal)

Yanti Sifaa @yanti_sifaa

Cianjur

#BumbuRempahNusantara
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Bandung

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

200 grberas basmati
300 grberas lokal
200 grdaging kambing, (rebus/presto sampai empuk)
150 grayam (bisa di skip atau ditambah)
400 mlsusu cair
250 mlair
1 sdtgaram
secukupnyakaldu bubuk
bumbu cemplung:
2 batangsereh, geprek
3 lembardaun salam
2 buahkapolaga
3 buahkapolaga india
5 butircengkeh
1 1/2 batangkayu manis
1 buahbunga lawang
bumbu halus:
1 schbumbu kebuli instan untuk 1kg beras
6 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 buahtomat ukuran besar
1 siungbawang bombay

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan bumbu halus, masukan bumbu halus, bumbu cemplung dan bumbu instan kebuli ke dalam wajan lalu tumis sampai harum. masukan daging kambing dan daging ayam, aduk rata.
2

Masak sebentar sampai bumbu meresap lalu tuangi susu cair, air, garam dan kaldu bubuk. masak sampai kuah berkaldu. tes rasa, sesuaikan asinnya.
3

Rendam beras basmati selama 10 menit lalu tiriskan. cuci bersih beras lokal, tiriskan. masukan beras ke dalam panci magicom. tuang kuah dan ungkepan daging ke dalam panci berisi beras. ukur sampai air seruas jari atau sesuaikan dengan takaran memasak nasi biasa. tekan cook pada magicom dan biarkan sampai matang.
4

Setelah matang, aduk2 sampai rata dan siap disajikan.