Soto Ayam ala kadipiro Jogja

Name: Soto Ayam ala kadipiro Jogja
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 grm dada ayam; 2 liter air; 4 lembar daun salam; 2 batang sereh (geprek); 2 ruas lengkuas (geprek); 2 batang daun bawang (simpulkan); 2 batang seledri (simpulkan); 1 sdm garam; 6 siung bawang putih; 6 butir bawang merah; 2 ruas jahe; 4 lembar daun jeruk; 1 sdt garam; 1 sdm kaldu bubuk; 1 sdt lada bubuk; Sebungkus soun (rendam); 100 grm kol; 100 grm tauge; Secukupnya daun bawang; Secukupnya daun seledri; 5 butir telur rebus; Secukupnya bawang goreng; Secukupnya sambel dan jeruk nipis

Mamaraffiyya @Mamaraffiyya

Jl. IKIP Mekar Sari Kab.Kutai Kartanegara

Assalamualaikum, pasti dech mepet mepet 😄diriku lupa kalo minggu ini temanya soto, duhhh hampir aja kelupaan untung ada dada ayam jadi yg tadinya mau numis gak jadi karena keingat blm buat resep soto, hehee alhamdulillah beberapa hari yg lalu ada liat mba Lana @NayNay2020
Post di grup resep soto yg unik pake tauge, lha saya belum pernah coba buat yg pake tauge biasanya cuma soto pake kol gitu. Alhamdulillah terimakasih mba resepnya. Rasanya enaaakkk walpun saya blm pernah ke Jogja 😄yg penting buat aja dlu sotonya.

#MasakItuSaya #Resep_Mamaraffiyya
#SotoAyamAlaKadipiroJogja
#KulaEtamCoCoK #KulaEtamCoCoK_SotoKesukaan
#MeolahCaruan_SotoAyam #CookpadCommunity_id #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_KalTim #CookpadCommunity_Tenggarong #CookpadCommunity_KutaiKartanegara
#CookpadApron2026
#SotoKesukaan

Lebih banyak

Soto Ayam ala kadipiro Jogja

Mamaraffiyya @Mamaraffiyya

Jl. IKIP Mekar Sari Kab.Kutai Kartanegara

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 menit

5 porsi

500 grmdada ayam
2 literair
4 lembardaun salam
2 batangsereh (geprek)
2 ruaslengkuas (geprek)
2 batangdaun bawang (simpulkan)
2 batangselebriti (simpulkan)
1 sdmgaram
Bumbu halus
6 siungbawang putih
6 butirbawang merah
2 ruasjahe
Bumbu aromatik
4 lembardaun jeruk
1 sdtgaram
1 sdmkaldu bubuk
1 sdtlada bubuk
Bahan pendamping
Sebungkussoun (rendam)
100 grmkol
100 grmtauge
Secukupnyadaun bawang
Secukupnyadaun seledri
5 butirtelur rebus
Secukupnyabawang goreng
Secukupnyasambel dan jeruk nipis

Tersimpan

Cara Membuat

40 menit

1

Pertama-tama rebus ayam dan juga bahan-bahannya kecuali bumbu halus sampai benar-benar matang, setelah mendidih angkat ayam (suir-suir) lalu sisihkan. Di panci terpisah tumis bumbu halus sampai matang lalu masukkan air dan juga kuah sisa merebus ayam tadi kemudian tambahkan daun jeruk dan juga sereh
2

Masak sampai mendidih dan tambahkan garam,lada serta kaldu bubuk. Masak sampai kuah di rasa pas dan mantap. Saya juga menambahkan sisa tulangan dari dada ayam. Di panci lain kukus sebentar tauge dan kol, angkat sisihkan. Jika sudah mateng semua siap di sajikan
3

Tata di dalam mangkuk semua isian sesuai selera, tuang kuah panas dan sajikan dengan nasi hangat.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Mamaraffiyya @Mamaraffiyya

pada 29 Agustus 2026 09.28

Jl. IKIP Mekar Sari Kab.Kutai Kartanegara

Assalamualaikum warahmatullahi wabarokatuh, BarakAllah fiik untuk kita semua 🤗😇awali memasak dengan mengucap bismillahirrahmanirrahim 🤗 lalu memasaklah dengan cinta dan kasih sayang, gunakan bahan berkualitas dan halal akan membuat hidup makin jadi berkah, aamiin.semoga resep-resep yang saya bagikan bermanfaat ya 🤗 walupun foto di ambil dari hp semoga bisa sangat membantu ☺️ selain berisi resep sederhana keseharian, saya juga ikut mengenal kan resep khas daerah saya *Kutai Kartanegara* agar makin banyak di kenal di seluruh pelosok dunia.salam hangat dan sayang selalu semua warga cookpad, #MasakItuSaya jangan lupa #Cookingwithlove dan ucapkan Alhamdulillah setelah nya 🥰😇gunakan #Kulinerkutai untuk mencari hidangan khas Kutai Kartanegara 🙏🤗

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Soto Dada Ayam Daun Bawang Bawang Kol Soun Sereh Daun Jeruk Jeruk Nipis Telur Rebus Seledri Kecambah Lengkuas Bawang Putih Bawang Merah Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya