簡単！苦くない！ゴーヤの肉詰め照り焼き
＊えみぴよ＊ @cook_40102840
こんがり焼けたお肉とゴーヤに甘辛たれが絡み白ごはんがすすみます！つなぎに玉ねぎを入れないので、しっかりお肉を味わえます。冷めても美味しいのでお弁当のおかずや作り置きおかずにもおすすめです。
簡単！苦くない！ゴーヤの肉詰め照り焼き
こんがり焼けたお肉とゴーヤに甘辛たれが絡み白ごはんがすすみます！つなぎに玉ねぎを入れないので、しっかりお肉を味わえます。冷めても美味しいのでお弁当のおかずや作り置きおかずにもおすすめです。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは約1cm の輪切りにし、スプーン等で白い綿と種をくりぬき、ポリ袋等に入れて小麦粉を加えてふりふりします。
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- 2
ボウルに豚ひき肉と◎を入れてこねます。
- 3
①に②をつめていきます。ぎゅーっとおして下さいね。
- 4
フライパンにサラダ油大さじ1を入れて中火で熱し、③を並べ入れて両面こんがり焼き色をつけます。（片面約1分）
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- 5
水を大さじ1加えて火を弱火にして蓋をし、5分蒸します。
- 6
蓋を開けて中火にし、★を加えて全体に絡めるように返しながら絡めます。たれが煮詰まり照りが出たら完成です。
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- 7
照り照りです。
-
コツ・ポイント
小麦粉のほうが剥がれにくいですが、片栗粉でも代用可能です。ひき肉は鶏ひき肉にするとあっさりした味わいになります。肉だねは余った場合は一緒に焼くか、スープに肉だねと春雨とキャベツを入れて春雨スープにしても美味しいです。
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